真相来了︱别人让你多喝的这种水，是会致癌的！

如果想要表达你的关心，

不管任何时候，不管是对任何人，

都有一个万能的通句：

“多喝热水！”

要感冒了，

“多喝热水！”

肚子疼，

“多喝热水！”

头疼

“多喝热水！”

有事没事，

都可以给一句

“多喝热水！”

但是，这句话，却暗藏杀机！

提起喝水致癌，很多人会想到隔夜水和千滚水，但是其实，这两种水并不会致癌，而真正致癌的，是热水！

65℃以上的热饮被国际癌症研究机构（IARC）列为2A类致癌物。

已有动物实验证实，65℃~70℃的热饮足以烫伤喉咙，可能导致食管癌。

有关“烫饮致癌”的人群研究证据有相当一部分来自南美，这里，人们喜欢喝热的马黛茶（马黛茶是冬青科大叶冬青近似的一种多年生草本植物）的习惯，茶温往往超过65℃。

研究发现，喝烫的马黛茶与食管癌风险增加相关，而冷的马黛茶则不会产生这样的风险。

原因是我们的口腔和食管表面覆盖着娇嫩而脆弱的黏膜，它对温度很敏感：

一般来说，适宜的进食温度是10℃~40℃，能耐受的高温也只在50℃~60℃，超过65℃便能烫伤黏膜。

偶尔的烫伤，黏膜还可以自我修复。但若经常如此，就会导致不正常的“异型性”细胞会越来越多。

如何判断食物温度是否过高？

将热饮热食，稍微放凉，先少量尝一下，感觉不烫口，体感舒适就可以了。

而习惯热食的人，能接受比常人更高的温度，主要是由于黏膜受反复刺激而增生变厚，对温度不敏感了，这样的人更应注意，把食物放温热再使用，否则长此以往，容易增加食管癌的患病风险。

所以，恨一个人，可以劝他“多喝热水”、“赶紧趁热喝”。

如果爱一个人，给他一杯温水足矣。