主料:无花果 (500克) 辅料:冰糖 (50克) 厨具:煮锅 分类:冰品 夏季食谱 甜味 简单难度 将无花果洗净,去掉外皮,切成小块。喜欢细腻口感的童鞋可以去一部分无花果用料理机打成茸 放入冰糖和砂糖拌匀进行腌制,大约两到三个小时 腌好的无花果,汁浆已经出来了 进行熬制,中小火煮至颜色变深,水分挥发,加入柠檬汁,防腐提味 大约20分钟左右,果胶已经形成,我切的块有些大 把果酱稍微晾凉装入提前用热水烫好并控干水分的瓶子。并倒置放入冰箱,这样会起到隔绝空气的作用 吃面包的时候抹上它,感觉很不错呢,尤其是无花果籽吃在嘴里和草莓粒似的 |
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