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无花果果酱--无花果美食制作

 369蓝田书院 2019-04-29

主料:无花果 (500克)

辅料:冰糖 (50克)

厨具:煮锅

分类:冰品 夏季食谱 简单难

将无花果洗净,去掉外皮,切成小块。喜欢细腻口感的童鞋可以去一部分无花果用料理机打成茸

放入冰糖和砂糖拌匀进行腌制,大约两到三个小时

腌好的无花果,汁浆已经出来了

进行熬制,中小火煮至颜色变深,水分挥发,加入柠檬汁,防腐提味

大约20分钟左右,果胶已经形成,我切的块有些大

把果酱稍微晾凉装入提前用热水烫好并控干水分的瓶子。并倒置放入冰箱,这样会起到隔绝空气的作用


吃面包的时候抹上它,感觉很不错呢,尤其是无花果籽吃在嘴里和草莓粒似的

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