家常御厨谱第19课：土豆烧排骨

准备排骨600克，土豆2个，酱油20克，蚝油10克，老抽5克，料酒10克，姜片4片，蒜头4克，盐2克，清水适量，冰糖10克左右

开始制作

1，排骨买回洗净砍成小段

2.放入清水煮沸4分钟，期间要翻滚下排骨，冷水煮才能出尽血水

3.冷水冲净血沫备用