鸡胸肉这样做嫩到爆汁

刚好前两天分享了一道凉拌鸡胸肉的做法，有朋友问鸡胸肉怎么做不柴，今天就将做法分享给大家，就算新手也不容易失手，嫩到爆汁！

1、备料：鸡胸肉1块，淀粉1勺，黑胡椒粉1勺，食盐适量，蒜末2勺，料酒3勺，生抽2勺，食用油适量；

2、鸡胸肉横向片成两片，用刀背轻轻给它做个按摩；

3、️腌鸡胸肉：半勺盐+1勺黑胡椒粉+3勺料酒+2勺生抽+2勺蒜末+1勺淀粉（严控碳水摄入的同学可不加淀粉，但加了会比较嫩）腌30分钟。

4、锅中倒入适量食用油，中火烧热20秒后，下腌好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右，这时表面略微变色。

5、倒入50ml清水，盖上盖子焖2分钟左右，此时水分会差不多收干。

6、️转中火，两面再各煎个20秒，你会收获一块嫩到流汁的鸡胸肉。

真的超级嫩，满口爆汁!