 食材用料 花生（馅）40g 南瓜籽（馅）45g 核桃（馅）45g 瓜子仁（馅）45g 黑芝麻（馅）50g 蔓越莓（馅）30g 盐（馅）1g 蜂蜜（馅）115g 熟玉米油（馅）50g 熟糯米粉（馅）120g 凉白开（馅）55g--65g 中筋面粉(油皮）200g 玉米油(油皮）50g 糖粉(油皮）20g 凉白开(油皮）86g 中筋面粉(油酥）180g 玉米油(油酥）85g 鸡蛋黄液(刷表皮）1个 开始制作 步骤1将花生仁，核桃仁，南瓜仁，葵花籽仁，黑芝麻称重，放入烤盘上下火160度烤5分钟，花生可以分开烤，要烤10分钟，然后花生后去皮，具体温度时间根据自己烤箱灵活掌握。  步骤2将所有五仁弄碎一点，放入一个大盆里面，加蔓越莓、蜂蜜、熟花生油搅拌均匀，再加入熟糯米粉和水，水的话不要一次性全部加入，适情况加  步骤3戴上一次性手套使劲抓捏揉，将所有材料混合均匀，用收一握可以成团就可以了，放置一边，20分钟后不出现油水分离就表示可以了，然后分成35克一个的小球，大概可以分成16个，用保鲜膜盖好  步骤4接下来处理油皮，将油皮中的所有材料揉成光滑的面团，然后使劲揉搓，面团出现薄膜就可以了，盖好保鲜膜放置一边静置松弛。将油酥材料混合成团，盖好保鲜膜静置松弛  步骤5油皮和油酥分别分割成16个，用保鲜膜盖好  步骤6取一份油皮加一份油酥，像包包子一样把油酥包好，不要露出油酥来  步骤7依次包好所有的油酥，每包一个都要用保鲜膜盖好  步骤8取一个面团，擀面杖擀成牛舌状，第一次擀不要擀太长，大概手指张开，大拇指到中指的长度那么长就可以了  步骤9自上而下卷起，依次做好所有的面团，用保鲜膜盖好  步骤10取一个面卷，竖起来放，也是用擀面杖擀成牛舌状，这次擀长一点，这样到时候做好的饼皮层次会多一些  步骤11依次做好所有，用保鲜膜盖好松驰20分钟 步骤12取一个松驰好的面卷，食指按压面卷的中间，让面卷呈对折状态；再将两边粘合，用手按扁，然后用手或者擀面杖擀成两边薄中间厚的圆皮 步骤13圆皮上放入一个五仁馅，将皮往上推，利用虎口将馅包好，不露馅就可以了，其实每一步用保鲜膜盖好的地方按步骤来都盖好的话，这一步是很好包的。 步骤14翻过来让收口朝下，尽量整圆一点，再放入烤盘表皮刷蛋黄液 ，再撒点黑芝麻装饰，放入烤箱，180度上下火20-25分钟就可以了 步骤15成品图 步骤16成品图 小贴士 刷已层蛋黄液，放入烤箱烤5分钟，再拿出来刷一层蛋液，再撒上芝麻，这样烤出来的表皮颜色比较好看 |
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