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烧烤一直以来就是对我们很有诱惑的一种美食，很多美食爱好者对烧烤的抵抗力几乎为零。只要一听到烧烤这个词，就能感觉到自己能闻到烧烤的香味，恨不得立马去烧烤摊狂撸一顿，不然就会一直心心念念，没法静下心来工作。  今天我就给大家分享一下，怎么在家里自己烤肉。我的一位烧烤师朋友告诉我，无论你烤什么肉，这三种料都不可缺少，只要放了这三种料，烤出来的肉就会很香很嫩，很有味道。但是这三种调料如果少了一样，你的烤肉就缺少了灵魂，就算再怎么多加其它的料，烤出来的肉还是不香。  对于烤肉，烧烤料的调制是最为重要的一部分，我们大多数人在自己家里烧烤时只会傻傻的把肉腌好，然后刷油，其他香料调料要么不放，要么一顿乱放。这样烤出来的肉是没有灵魂的，又油腻又很柴，不香也不入味，非常难吃。我们要怎么做才能做到像烧烤大师一样烤出来的肉又香又嫩，还特别入味呢？方法其实特别简单，学会我的烧烤师朋友告诉我的调料秘籍，你自己在家烤肉，保证你烤出来的肉既美味又诱人，自己烤出来的还实惠、放心。  第一种是孜然粉。当你把肉烤到七分熟的时候，这时候你就可以在烤肉上撒孜然了，很多人并不喜欢撒上孜然粒的烤肉，你可以尝试着把孜然磨成粉，撒上后烤肉的味道立马会翻一倍，吃起来更香，闻起来更诱人。  第二种是辣椒油。不管你烤的是什么肉，必不可缺少的就是辣椒油，如果说调味料是烧烤的灵魂，那么辣椒油就是调味料的灵魂，如果缺少了辣椒油烧烤也不会入味。烤肉时，我们要保证时不时的刷上辣椒油，这样不会烤的肉太老，吃起来还非常鲜嫩，也不柴。  第三种是五香粉。烤肉最不可缺少的就是五香粉，这是烧烤师们的经验技巧，五香粉是五种调料的结合，在烤肉时你可以先刷上一层辣椒油，然后再撒上五香粉。盐分和香料随着肉的慢慢成熟就会入味，吃起来味道更加鲜美。  这就是我的一位资深的烧烤师朋友分享给我的经验技巧，赶快尝试一下吧。 |
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