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“夜饭饱，损一日之寿”——孙思邈！ 晚上吃饱一顿，意味着寿命减损一日，每天晚上都吃饱饭，甚至夜宵，积少成多，比夜醉酒的后果还重。 晚餐自古有“鬼食”之称，吃得越多，反而毛病越多，会给身体埋下无数隐患…… 有位健康专家提出了一个观点：晚餐的作用，四分之一是维持自己的生命，四分之三是维持医生的收入。 听起来有点夸张，但足以说明吃晚餐的很身体健康之间的直接联系：晚餐确实能够决定你的寿命。 这话说得可能有点吓人，但反映了一个事实，晚上吃的多，吃掉的可能是你的健康。 《墨子·杂守》记载，兵士每天只吃两顿。 第一顿称“朝食”，也就是我们所说的早餐。第二顿称“飧”或“食”，在申时（下午四点左右）进餐。对于进餐时间，古人讲“食不时不食”（《论语》），即不该吃饭的时候就不吃饭。 明朝就有一这样一位大臣，叫胡广，很受皇帝喜爱，但有个不被人看好的习惯就是，喜欢晚上吃饭，而且吃的很丰盛。 皇帝于是就问他，胡广解释说自己长期有病，身体虚弱；一顿饭吃不多，因此必需多吃几次饭。 但最后的结果是，胡广的身体并没有因为吃晚饭而强壮起来，反而毛病越来越多，37岁就逝世了。 当然，现代人生活作息改变，入睡时间晚，也更劳累，需要更多的食物和能量，所以吃晚餐是有必要的，重点是不能多吃，不宜丰盛，吃的时间也有讲究，否则后悔莫及。 古人云“过午不食”，知名中医、任之堂创办人余浩认为——“3高”很大程度上都是吃出来的。 晚饭吃太饱，晚上脾胃弱，很多无法完全消化的食物就在体内积累，高血脂、高胆固醇、高血糖这3高更容易找上门来。 有些糖尿病患者对饮食很注意，早餐吃得少，中餐吃得少，偏偏晚上吃得多。这种做法并不可取，中医认为晚上脾胃休息，阳气收敛，消化功能弱，吃多了根本转化不了，营养也变成了垃圾，转过来还会危害人体。 其次，人的肠胃怕堵，不怕饿。半饥半饱，人身体轻快精神，吃得肚子鼓鼓，反而疲劳没劲。营养不是越多越好，恰到好处最妙。 就好比耕田种地一样，肥料要淡淡的，稍微过浓一点，反而会把植物的根给烧掉，所以古人说“过犹不及”。 我们吃饭，要宁留三分饥，也不十成饱啊！ 1.肥胖 据统计，90%的肥胖者缘于晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活动量小，能量消耗低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，日积月累，肥胖也就形成了。 2.肠癌 晚餐若吃过饱，蛋白质食物无法完全被消化，在肠道细菌的作用下，产生有毒物质;加上活动量小、进入睡眠状态中，使得肠壁蠕动缓慢，延长了有毒物质停留在肠道内的时间，增加了肠癌发生的风险。 3.冠心病 晚餐的饮食若是偏向高脂肪、高热量就可引起胆固醇增高，诱发动脉粥样硬化和冠心病;动脉粥样硬化形成的另一主因，是钙质沉积在血管壁内，因此晚餐的盛食、美食、饱食及过迟吃晚饭都是引发心血管疾病的主要原因之一。 4.脂肪肝 晚餐若吃太好、吃太饱，血糖和脂肪酸的浓度会加速脂肪的合成，加上晚间活动量小，也加速脂肪的转化，极易形成脂肪肝。 5.尿路结石 人体排钙尖峰值期在晚餐后四五个小时，若晚餐吃太晚，当排钙尖峰期到来时，通常已进入睡眠中。于是尿液滞留不能及时排出体外，致使尿中的钙不断增加，很容易沉积下来形成结晶体，长期积累就容易形成结石。 6.老年痴呆 若长期晚餐吃太饱，睡眠时胃肠及附近的肝、胆、胰脏等器官仍在运作中，使脑部不能休息，脑部的血液供应也不足，进而影响脑细胞的正常代谢，加速脑细胞老化。据统计，青壮年时期经常饱餐，老年后有20%以上的几率会罹患老年痴呆症。
7.急性胰腺炎 晚餐暴饮暴食，再加上饮酒，极易诱发急性胰腺炎，严重者甚至在睡眠中休克、猝死。
晚饭应该怎么吃？ 中国营养膳食指南也给出了类似的标准，认为一日三餐比例最好是“343”原则，早餐占3成、午餐占4成、晚餐占3成。 而且晚饭的时间要早，古人一般日落后就不吃东西了，考虑到现代人生活作息时间适当延后，推荐人们在晚上5点~7点间吃晚饭，最晚不要超过8点。另外吃晚饭还应遵循两点原则：
① 心无杂念 有个故事：一位行者问老道长：“您得道前，做什么？”老道长：“砍柴担水做饭。”行者问：“那得道后呢？”老道长：“砍柴担水做饭。”行者又问：“那何谓得道？” 老道长：“得道前，砍柴时惦记着挑水，挑水时惦记着做饭；得道后，砍柴即砍柴，担水即担水，做饭即做饭。” 同理，吃饭即吃饭，吃饭时心无杂念，可以保持人体最佳的咀嚼和消化能力，减轻胃脏负担。
② 均匀搭配 清淡不等于无盐无辣；吃素不等于不吃肉不吃油；吃容易消化食物的同时，也可以适当吃些肌纤维短，注重粗细搭配，长期坚持胃肠动力会越来越好。 最后，晚饭也可以用来查漏补缺，比如最近，或者两顿有哪类食物没吃？如果没吃杂粮，晚上就来点杂粮粥；如果没吃蔬菜，晚上就来点蔬菜等等，有助于平衡人体需求。
晚上吃的多吃的饱，还喜欢吃夜宵，这是现代人的常态，也导致很多人年纪轻轻就出现消化能力弱，吸收不良，容易拉肚子以及各种肠胃毛病。 《素问·痹论》说：“饮食自倍，肠胃乃伤”。 过饱会影响肠胃功能，晚上吃饱影响更大。故民间有“饮食莫教足”、“吃饭八分饱”等养生谚语。 晚上长期吃饱饭，不仅损伤内脏，还会损伤气血经络，故唐代孙思邈在《卫生歌》中说“太饱伤神饥伤骨” 。 饮食过饱，超过肠胃的消化吸收能力，会造成食积不化，进而变生诸证。如儿童积食疳积，食欲不振、面黄肌瘦、脘腹胀满、手足心热、心烦易哭等症。 金元名医张从正有句育儿名言：“要得小儿安，三分饥和寒”。很多家长总抱怨孩子不爱吃饭不好，好发脾气，应该要考虑是不是有长期夜饱的情况。 胃肠怕堵不怕饿，成年人莫名其妙的生痔疮，相当一部分也是晚上经常吃太饱，阻碍肠道气血运行的缘故。 另外大病初愈，或做了手术后，食量也要控制，避免进食过量或食用不消化食物，引起余邪复燃，旧病复发。 此外也可以通过艾灸一些穴位，增强胃肠功能，释放胃肠压力，具体穴位如下： 1、胃俞
2、大肠俞
3、中脘
4、章门
5、梁门
6、粱丘
艾灸方法：艾灸盒或者艾条悬灸，头面部每20分钟，胸腹部30-40分钟，背部四肢25分钟，一周休息1-3天。具体以自身感觉为准，觉得舒服，灸后没有异常反应，可适当延长时间，循序渐进，以不上火为判断依据。 |
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