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上班族一定要學會的19種煲湯食譜！以後喝湯再也不愁了！ 【排骨土豆海鮮煲湯】 用料 排骨300克；土豆2個；薑片5片；鹽10克；乾花蛤6個；枸杞1把；雞腿菇1個；蒜瓣2個 做法 排骨焯水，放入熱水，放大塊土豆，雞腿菇，枸杞，乾花蛤，生薑，大蒜，電飯鍋煲湯2小時。 吃時，加入適量鹽，味鮮，肉嫩。
廣告－請繼續往下閱讀【煲制花膠湯】 用料 浸發好的花膠2個；排骨2根剁好；當歸50g；枸杞一小把；鹽 做法 將浸發好的花膠瀝干，切件 排骨用適量的水燒滾 飛水過後洗凈排骨待用 將排骨薑片，蔥段、當歸放入煲中，注清水大火燒開後 再倒入枸杞關小火煲60分鐘 將切好件的花膠倒入鍋中，湯滾後再燉10分鐘，加鹽即可關火。（如果喜歡花膠黏糊的效果，可再煲時間長一點。）
廣告－請繼續往下閱讀【蝦皮紫菜湯】 用料 紫菜適量；蝦皮適量；蔥2根；鹽適量；香油適量 做法 直接將紫菜放在已加熱的不粘鍋，對，不加水，不加油，干煎！直到煎成墨綠色即可。 把蝦皮泡3分鐘 把蔥切小段備用 水開後把紫菜撕碎放入紫菜、蝦皮煮4分鐘，再放入蔥花、鹽香油攪拌一下即成。 美味呈現
廣告－請繼續往下閱讀【排骨蓮藕山藥煲湯】 用料 小排8塊；鮮藕2段；山藥一根；枸杞少量；生薑適量；砂鍋一隻 做法 冷水焯排骨，把削的姜皮撒在上面，一同煮沸去腥。 撈出排骨，砂鍋重新加水，將切好的薑片和排骨一同加入水中，大火煮沸，轉中火熬60分鐘。 鮮藕和山藥要一小時後再放入，不然熬完就找不著他們了。。。。加入後轉小火，再熬60分鐘。 最後10分鐘加枸杞。枸杞易爛且煮久發苦，每次都最後放它。
廣告－請繼續往下閱讀【蓮藕煲湯】 用料 湯骨1盒；蓮藕1節；生薑1塊；小蔥4-5根；花椒粒1小匙 做法 將蓮藕洗凈，注意查看藕孔洞裡是否乾淨，斬塊(注意不是齊嶄嶄地刀切，而是將刀尖插入藕身，依次將藕斬裂成不規則大塊狀)，撒上精鹽抓勻腌制約半個鐘，再將藕塊放水龍頭下清水沖洗掉鹽分塊瀝干水備用 鍋內坐水，放入花椒粒，1/2生薑拍碎入鍋，1/2小蔥挽成蔥結下鍋，下剁裂的棒骨，加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出，撈出棒骨溫水沖凈浮沫控水備用 將湯煲一次性加足清水，放入剩餘的薑片、蔥結，加入棒骨、蓮藕，開鍋後將翻滾的浮沫撇清，轉小火加蓋慢燉約2個鐘，煲燉至肉酥脫骨藕塊粉糯時熄火，道酌情調入精鹽，少許胡椒粉，撒上過熱油的蔥末即可 廣告－請繼續往下閱讀
【山藥煲鴨湯】 用料 草鴨1/2隻；鐵棍山藥1/2根；生薑2片；蔥結1個；料酒1大勺；鹽適量；胡椒粉少許 做法 鴨肉洗凈斬件冷水下鍋，燒開後撇凈浮沫，加入薑片、蔥結和料酒，再次煮開轉文火煲半小時左右； 廣告－請繼續往下閱讀山藥洗凈去皮切滾刀塊，清水浸泡備用；當鴨肉煮至八成酥軟時投入山藥，繼續煲煮20分鐘左右，至山藥軟糯、鴨肉可用筷子戳透，撈出薑片和蔥結，調入鹽和胡椒粉熄火。
【山藥蓮藕煲骨湯】 用料 新鮮豬棒骨；山藥；蓮藕；枸杞；黃芪；當歸；西洋參片；蔥；姜；蒜；料酒；鹽 做法 豬棒骨切大塊，洗凈備用 山藥洗凈去皮，切小段；蓮藕洗凈去皮，切滾刀塊 準備適量枸杞、黃芪、當歸、西洋生片，沖水去灰備用 廣告－請繼續往下閱讀蔥切段，姜切片，蒜去皮備用 把棒骨放入鍋中焯水，去血水撇沫；撈出後放入盛滿熱水的砂鍋中，放入蔥姜蒜，倒入適量料酒，大鍋燒開撇沫 把準備好的枸杞、黃芪、當歸、西洋參片放入鍋中，蓋上鍋蓋一同煲煮 半小時左右後，把蓮藕山藥放入湯中，小火煮燉 放入適量鹽，再煮半小時即可 關火，盛入碗中即可食用
廣告－請繼續往下閱讀【蓮藕煲鴨湯】 用料 鴨子；蓮藕；蜜棗；生薑 做法 鴨子切塊，用開水撈過。蓮藕刨去皮，切段 將鴨子、藕段，加蜜棗、生薑片一起用加水用小火煲1個半小時
【廣東煲湯-鯽魚木瓜湯】 用料 鯽魚兩條；木瓜一個 做法 鯽魚兩面煎好 青木瓜一個 去籽切塊 煲一至兩個小時即可 廣告－請繼續往下閱讀
【廣東煲湯】 用料 枸杞少許；芡實少許；乾貝10顆左右；蟲草花少許；玉米1跟；排骨250g；香菜少許；鹽少許 做法 煲湯食材先泡幾分鐘，乾貝泡15分鐘，需泡發 豬脊骨飛水，骨頭冷水一起入鍋3分鐘，再撈出放入燉鍋 食材全部放入燉鍋中，加入冷水，中途需加水記得加入開水 廣告－請繼續往下閱讀最後5分鐘加入鹽，再撒上香菜～ 炒雞好喝～
【煲湯】 用料 脊骨；菜乾；蜜棗；薏米；姜；枸杞（可選）；鹽；料酒；香醋 做法 菜乾一把 蜜棗兩人粒 廣告－請繼續往下閱讀薏米小半碗 菜乾浸泡半小時，展開所有葉片，清洗乾淨 蜜棗過水洗凈 薏米過水洗凈 脊骨洗凈後涼水入鍋焯水 煮至大量血沫浮起 用筷子逐個夾出骨頭，注意避開血沫 放入燒開的砂煲中 依次放入薏米、蜜棗和菜乾 放入一塊拍散的姜 加少量料酒和數滴香醋 大火煮開後，轉小火煲1.5小時，加少量鹽，加枸杞，繼續煲5分鐘關火即可
廣告－請繼續往下閱讀【筒子骨黃豆煲湯】 |
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