|
对于妈妈来说，关于孩子的事儿，一个是学习，一个是吃饭，尤其是家里有个小学生。可是辅导孩子的学习，我这个学渣是没有什么好的方法，索性就随之任之了。相对于学习来说，健康的身体才是更重要的基础，学习帮不上什么忙，我就认真的准备饭菜让孩子们吃好喝好，拥有一个好身体吧！目前为止，我家俩闺女身体素质都不错，很少生病，爬个山跑个步都还挺好的。对于一个妈妈来说，没有比孩子身体健康更重要的了，您说是吧！想要健康的身体，一日三餐都很重要，但早餐却太容易被忽略了，很多人都觉得做起来麻烦，其实做多了做熟了就不觉得麻烦了。来看看最近九天多妈家的早餐吧，或许能为您家的早餐提供些制作灵感呢！ 第一天：【多妈家的早餐】2019.4.22:坚果牛奶、煮玉米、中式汉堡（煎蛋版 胡萝卜肉饼版）。坚果牛奶是用纯牛奶 坚果放进便携料理机，大约一分钟打成坚果牛奶，有的坚果不够碎，喝起来还有点渣感，如果用破壁料理机打的话就会好多了； 中式汉堡很受欢迎，睡前揉了一块面放到冰箱里冷藏发酵，面团的配方是用来制作面包的，揉出膜后再整形发酵，早上起来排气揉匀，分成56g左右一个小面团，擀成圆饼后醒发了几分钟，再放到多功能料理锅的六圆盘里烙熟，烙饼的时候不用放油，饼蓬松柔软，很是好吃。 烙完饼刷层薄油，三个盘打上鸡蛋，撒少许盐；另三个盘放上肉饼生胚，两面煎熟即可，把刚才烙熟的面包饼中间分两片，挤上番茄酱，再放上生菜叶，煎鸡蛋或者肉饼，一份中式汉堡就做好了，不用油炸不用烤，很好吃哦。 胡萝卜肉饼胚的做法：100g胡萝卜去皮切小块，和370g肉块一起放到绞肉机，绞成胡萝卜肉馅，加上一个鸡蛋、一小勺玉米淀粉、适量盐、鸡粉、生抽酱油、白糖搅拌上劲，肉馅黏稠。取一部分捏成圆饼状即可。 中式汉堡的详细食谱看这里：这个早餐太满意了，荤素搭配营养健康，不用烤不用蒸，做法太简单 没有多功能锅的小伙伴也可以用平底锅制作，只是形状没有六圆盘做出来的这么规整，但也不错的。 第二天：【多妈家的早餐】2019.4.23，周二：南瓜汁、番茄西兰花炒鸡蛋、红糖吐司面包片、混合坚果。南瓜汁是我家二宝钦点的，南瓜去皮切块放进破壁料理机里，注入清水至热饮的最高水位线，启动糊/汤模式即可，简单好做。南瓜是生的放进去的，熟的出来，热腾腾的，得放凉点才能喝，香浓味甜，早餐佳选。 番茄西兰花炒鸡蛋是番茄炒鸡蛋的升级版，做了好几个版本的了，都挺不错，只要有番茄和鸡蛋，加什么食材都好吃，放西兰花更漂亮些。详细食谱看这里：番茄只会炒鸡蛋？做法太普通了，来看看这个做法，简单营养又美味 红糖吐司面包片还是以前做的，冰箱里冷冻保存的，取出解冻加热即可，喜欢烤过的面包片，表面焦脆，里面柔软，微甜，没食谱。 第三天：【多妈家的早餐】2019.4.23，周三：红枣山药小米粥、蔬菜鸡蛋饼、煮鹌鹑蛋、小番茄。早餐用九阳多功能料理锅做了几个蔬菜鸡蛋饼，还挤上了番茄酱，孩子们很喜欢。用了老北京糊塌子的做法，西葫芦切细丝、胡萝卜切细丝，加上鸡蛋、面粉、清水、盐一起拌均匀调成面糊，多功能锅加热刷油，倒进面糊两面煎熟即可。这个情侣盘我特别喜欢，因为可以有三种不同的形状，特别能吸引孩子们。详细食谱看这里：蔬菜、鸡蛋配面粉，好做又易熟，孩子吃得香，早餐做它最省事！ 小米红枣山药粥是用电饭煲煮的，粥我喜欢黏稠一点，放了小米、藜麦、糯米、红枣、山药，50分钟熬煮出这种效果，很不错哦。 第四天：【多妈家的早餐】2019.4.25，周四：红枣莲子豆浆、珍珠丸子、蒸玉米、煮鸡蛋、黄瓜。红枣莲子豆浆，提前泡的黄豆和莲子，早上起来把它们放进破壁料理机里，又加了四颗去核的红枣，加上适量的清水，启动破壁料理机制作，口感细腻顺滑，红枣香甜，比放糖的豆浆好喝。 昨天吃火锅剩了点做丸子用的猪肉胡萝卜虾仁泥，于是泡上半碗糯米，早上起来滤了水，把馅料做成丸子裹上糯米，摆入盘中上锅蒸熟，蒸了一盘珍珠糯米丸子，同时蒸了玉米当主食，另起锅煮鸡蛋，再切两根乳黄瓜，早餐就搞定了，是不是很简单呢。 第五天：【多妈家的早餐】2019.4.26:榆钱粥、榨菜、水煎包。汤锅里加上清水和大米，熬煮成白粥，出锅前放了洗净的榆钱同煮成榆钱粥，颜色碧绿，味道清香，很是好喝； 水煎包用的是韭菜鸡蛋粉条馅，提前揉了一块面发酵上，早上起来做馅，擀皮，包成饺子的形状，放到煎锅里用少许油先煎一分钟，再注入面水，煮熟包子，水份耗尽后包子成熟，煎至底部焦黄即可； 有粥，有煎包，再配上一碟小榨菜，是我们老家传统早餐的标准配置，远离家乡，自己做点吧！ 第六天：【多妈家的早餐】2019.4.27，周六：红枣红豆豆浆、蒸玉米、红薯、肉松蛋黄青团，煎鸡蛋、面包饼。红枣红豆豆浆还是用破壁料理机制作的，红豆和黄豆提前用清水泡上，泡好以后倒进破壁料理机里，加上去核的红枣，适量的清水，启动破壁料理机，制作完成，倒出放温即可饮用，细腻无渣，好喝； 面包饼还是上次做的，做的多就冷冻了起来，提前取出解冻，平底锅煎鸡蛋的时候顺便加热一下就好。 蒸锅里蒸了玉米、红薯，孩子要吃青团，把最后几个肉松蛋黄青团也一起蒸了，早餐虽然没有蔬菜，但也吃的不错。 第七天：【多妈家的早餐】2019.4.28，周日：玉米糊糊、烧饼、三文鱼罐头炒油麦菜、榨菜、煮鸡蛋。烧饼是昨天买回来的，早上起来后把烧饼放进烤箱加热，有甜的、麻酱的、椒盐的三种，根据自己的口味任选，后来证明，甜的最受欢迎，下个月找个时间自己复制一下。 三文鱼罐头炒油麦菜是临时起意做的，因为想炒油麦菜，又觉得只有绿叶菜太单调，想找个食材搭配一下，看到冰箱里还有鱼罐头，是鱼泥的那种，就一起炒了，味道还挺好的。 玉米糊糊是用细玉米面煮出来的，锅里烧开水，取一个碗，放一大勺玉米面，用清水混合拌均匀，倒进锅里搅拌均匀，小火熬煮浓一点就可以了，前后也就十分钟，简单省事又好喝，煮好的玉米糊糊微微有点儿甜味。 第八天：【多妈家的早餐】2019.4.29，周一：玉米豆浆、煎鸡蛋、田园小炒、胡萝卜肉块、蒸玉米、红糖面包片。继续做豆浆，早上起来用甜玉米粒和泡好的黄豆一起放进破壁机里做了玉米豆浆，因为用的是新鲜的甜玉米粒，口感微甜，我特别喜欢，尤其是用破壁料理机制作后的玉米豆浆，完全无渣，特别好喝。 田园小炒是用荷兰豆、木耳、胡萝卜片和娃娃菜一起炒出来的，颜色丰富口感好，营养也棒棒的，早餐做这样的小炒菜是我最喜欢的，简单易做又好吃。 多多喜欢圆圆的煎蛋，所以用多功能锅煎了鸡蛋，顺便加热胡萝卜肉块。蒸汽烤箱蒸完玉米又烤了面包片，早餐妥妥的！ 第九天：【多妈家的早餐】2019.4.30，周二：小米红枣南瓜粥，胡萝卜猪肉肉龙，清炒茼蒿、蒸玉米、煮鸡蛋。小米红枣南瓜粥，早上起来用汤锅煮粥，放了小米、藜麦同煮，又加入了去核红枣和南瓜块，煮的稠一点，配上小榨菜很好。 胡萝卜肉龙是上次做的，因为个头大，一次也就能吃半个，正好蒸一次够两顿早餐的，发面卷着胡萝卜肉泥，蒸熟后再切块食用，孩子们对这个肉龙都很喜欢，肉馅还可以有点变化，下次做个牛肉的试试，反正有绞肉机，绞起馅来也省事。 蒸肉龙的时候一起蒸了根玉米，小区里团购的，没链接哦。 大叶茼蒿洗净沥水，炒锅里上火烧热，放少许油，把茼蒿放进去翻炒断生，加盐调味即可，早餐有点绿叶菜还是挺不错的。 |
|
|
