|
今天忙活一下午，做了一个戚风，给我从日本带回来的浅井模开了光（之后给大家出日本购物攻略），又用方形模具做了一个百香果海绵蛋糕，又拌了鸡蛋韭菜馅，整整用掉12个鸡蛋，鸡蛋杀手认证！ 图片来自网络 2种蛋糕做好之后我尝了一下，海绵蛋糕真的太好吃惹，味道非常浓郁，口感比戚风扎实一些但也不会觉得很噎人，相比之下戚风吃起来就略显寡淡了。
海绵蛋糕的制作流程之前已经发过视频了，没看过的伙伴可以在文末点进链接看一下，今天把制作要点给大家总结一下，这么好吃的海绵蛋糕我真的不想只有我一个人吃到！这篇文章大家记得收藏，做蛋糕的时候打开看看，保证你100%成功！ 戚风和海绵的区别 口感 1 首先我们从名字入手，戚风是英文chiffon的音译，而chiffon的意思是指轻柔的绉纱布料，这个名字来形容戚风真的很妙，完美概括戚风的口感。海绵蛋糕是根据它的英文Sponge cake 翻译过来的，而它的组织确实和海绵非常相似，而且同样富有弹性。 做法 2 |
|
|
