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来自: 丽星空 > 《蛋糕》
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金枕蛋糕,综合了戚风海绵的口感,吃一次就忘不了!
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【比戚风还要柔软Q弹的海绵蛋糕的做法】比戚风还要柔软Q弹的海绵蛋糕怎么做烤蛋糕万变不离其宗,无数个方子看似都差不多,却是失之毫厘谬之千里。很多伙伴想必都遇到过关于坯子的困惑:戚风柔软承重不...
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4点技巧助你做出好吃到飞起的海绵蛋糕。2种蛋糕做好之后我尝了一下,海绵蛋糕真的太好吃惹,味道非常浓郁,口感比戚风扎实一些但也不会...
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蛋糕都长一个样,怎么分清种类?
芝士蛋糕和乳酪蛋糕是同一种东西吗?戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译,Chiffon是雪纺的意思,因为戚风蛋糕将蛋黄蛋白分别处理,蛋白的...
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哈密瓜戚风蛋糕做法图解:组织膨松,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽。戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是目前...
海绵蛋糕
9、拌好的蛋糕糊状态应该是粘稠跟戚风蛋糕类似,具体的还得实践才知道,倒入6寸模具,如果是八寸可以把原料翻倍即可。配方二:加入了牛...
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