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烤羊排 1.将羊排洗干净，泡二个小时 。泡出骨头里的血水。 2.蒜瓣切成蒜泥 3.迷迭香和蒜泥混合。 4.将橄榄油，迷迭香，孜然，蒜泥，盐，料酒和羊排混合。多按摩一会。 5.冰镇两个小时以上，拿出放在煎锅煎一下。因为已经有橄榄油，所以煎的时候不放油。同时预热烤箱。 6.煎好厚，放在锡纸上。放入烤箱，170℃，上下 ，20分钟。拿出翻下个，再烤10-15分钟。 香菇豆腐 1.需要准备的材料 2.豆腐是从左边向右切的，这样豆腐不粘刀，再横竖切成小块。 3.切好的豆腐小块。 4.把香菇去根也切成小块。 5.香菇切好备用。 6.把葱切成小段，姜切小片。 7.热油煸炒姜葱。 8.放豆腐翻炒几下。 9.放香菇翻炒均匀，再放点老抽，盐，继续翻炒几下。 茄汁花菜 1.主要食材。 2.花菜去掉老皮、切成小朵，加入适量清水和1小勺盐浸泡几分钟后洗净备用。 3.西红柿去皮切成1.5厘米见方的小块。 4.锅内注入适量清水、水开后放1小勺盐放入洗净的花菜，继续大火冲开断生捞出。 5.锅内放入适量的油，中火下西红柿丁炒翻沙，边炒边用铲子轻轻压一压，放入1勺白糖和2大汤匙高汤（高汤可以用骨汤、鸡汤等代替没有时清水亦可）。 6.倒入汆过的花菜。 7.翻炒均匀并调入适量的盐即可。 木须肉 1.准备材料。照片依然是按操作顺序摆摆放拍摄的。里脊肉切片，用一勺料酒、一勺酱油、一点胡椒跟白糖抓匀。鸡蛋放一点盐几滴醋搅匀。木耳煮一下。剩余的蔬菜斜切片，形状统一会更好看一点。 2.坐锅起油，放入蛋液迅速炒散，刚凝固即刻盛出备用。 3.腌好的里脊肉炒散，嫌提前腌制麻烦的朋友，这时放入料酒跟盐也可以。变色即可盛出备用。 4.放入一点油爆香大葱片。 5.加入胡萝卜片继续翻炒。 6.加入木耳翻炒。 7.加入肉片炒熟。 8.加入鸡蛋还有黄瓜片，撒上半茶勺盐跟半茶勺胡椒粉，开大火迅速翻炒。 9.炒匀盛出。 |
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