泡椒炒牛肉 1.提前十分钟将牛肉切丝，加料酒及淀粉抓匀待用。 2.锅内加油，可以多放点。 3.将淹好的牛肉倒入锅中快速翻炒，此时要用大火。 4.把牛肉盛出备用，把油锅多余的油倒出来。 5.锅内留少许油，放花椒粒炸香，把花椒粒捞出，放姜丝爆香。 6.依次放入红椒，小米椒炒香。 7.最后放牛肉丝，加酱油，盐，适量糖炒熟起锅。 
清蒸草鱼 1.将鱼清洗干净，鱼背用刀划开 2.洒适量盐、胡椒粉、葱、姜、料酒腌制10分钟。 3.将腌好的鱼放入烧开的蒸锅蒸10分钟取出，洒入切好的葱、姜、红椒丝，倒入鼓油。 
蒜香油焖虾 1.切好葱姜蒜备用 2.新鲜大虾用剪刀去虾脚，洗净备用 3.调制酱料，分别加入适量的生抽，料酒，白糖，胡椒粉 4.热锅冷油 5.中小火，放入切碎的蒜煸香 6.煸香后将蒜盛出备用 7.煸蒜的油继续留锅底，将虾放入煎炸 8.煎至红色后翻面继续煎炸，时间4-5分钟 9.放入葱姜蒜及调制的酱料翻炒 
时蔬油泼面 1.小白菜和香菇洗净，小白菜切段香菇切丁备用。 2.小白菜和香菇分别焯水捞出备用。 3.手擀面煮熟，沥水过凉水备用。 4.把面条按每个人的分量捞在碗中，把焯熟的蔬菜和蘑菇放在上面。分别加入调味料，加入少许盐，生抽，陈醋，再放上蒜末。 5.把炒菜锅烧热，倒入适量的油，待油冒烟以后关火撒上芝麻，嗯稍炸一小会儿。 
凉拌马兰头 1.把马兰头清洗干净，再用清水唚泡十分钟！ 2.锅里烧水沸～放入马兰头汆烫两分钟！ 3.捞出，过凉水在控干水！ 4.把控干水的马兰头用刀切一下，放入碗里加蒜末盐糖生抽醋麻油，拌匀！
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