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小伙伴们大家好，小编又给大家带来有意思的文章了。 小长假，大家玩得怎么样？今年五一休四天，有更多的时间可以出去转转，祝大家玩得开心哟~ 再过几天就立夏了，气温也越来越高。天气转热，就想吃一些清爽的。最近，每餐饭我都会做一两道凉菜，爽口开胃，通常比热菜光盘的还要快。以下，整理了10道开胃凉菜的做法，喜欢哪个，亲们不妨试试看~  【凉拌三丝】 材料：胡萝卜/豆腐皮/海带丝/香菜/大蒜 调料：盐/白糖/生抽/米醋/香油 步骤： 1，准备食材：胡萝卜去皮，洗净，切成丝，豆腐皮切丝。 2，食材焯水：锅内加水，大火烧开，倒入豆腐皮焯水去豆腥味，大火烧开即可捞出，放入凉水淘凉。 3，豆腐皮全部捞出后，倒入海带丝焯水，大火烧开后，倒入胡萝卜丝，待锅内水再次烧开，就可以捞出。 4，把三种焯水的食材都放入凉水里淘凉，然后捞出，沥干水分，放入盆内。 5，开始调味：1勺盐、1勺白糖、1勺生抽、1勺米醋、再来少许香油、大蒜末、香菜、辣椒油、用筷子搅拌均匀。 6，装入盘内，剩下的就只有美美地吃了~  【凉拌藕片】 把莲藕洗干净切片然后放到水中浸泡，芹菜和干辣椒都切好，起锅倒小碗水放入一勺盐，水烧开时放入芹菜进行焯水然后捞出放到冷水中，然后在锅里放一些醋把莲藕放下去焯水，熟了之后也捞起来放倒冷水中，起锅烧油放入干辣椒和花椒爆香，准备个盘子把莲藕和芹菜装进去，倒入热香的油，放点醋和生抽搅拌均匀就可以吃了。  【凉拌黄瓜】 做法： 第一步：准备食材调料，水果黄瓜3根，红辣椒1个，蒜头3辦，姜一小个 第二步：把小黄瓜从中间对半破开，用菜刀拍一拍，把拍好的黄瓜切小段，装盘，配调料，蒜蓉，姜沫，红辣椒，葱花切碎搭配均匀 第三步：配好的调料中放入生抽适量，盐少许，鸡精少许，芝麻油，食用醋调匀，把调好的酱料淋在拍好的黄瓜上，撒上花生碎和熟芝麻，拌匀即可 |
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