【家常菜】双莲炖排骨的做法

双莲炖排骨的做法 食材用料： 排骨 500克 莲子 20粒 莲藕 1节 干山楂片 8片 白胡椒粉 少许 葱姜蒜 适量 料酒 适量 醋 少许 盐 适量 双莲炖排骨的做法步骤： 1. 准备食材。 2. 莲子提前浸泡，去掉芯，方便时可以买新鲜莲子。 3. 冷水烧开，把洗净的排骨焯水。 4. 高压锅内倒入温水，将焯水完洗净的排骨放入，滴些醋，放生姜片和葱，加热8分钟左右。 5. 莲藕切段。 6. 高压锅加热完，捞出葱，撇掉泡沫，放入到砂锅里，倒入莲藕。 7. 中火炖30分钟。 8. 炖完30分钟后，倒入泡过的莲子，小火炖30分钟。 9. 放入盐调味后装碗。 小贴士： 莲藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。莲子有补心气、补肾、补肺气的功效。加入山楂片，不仅能去除腥味，还使肉质更软嫩，更有提味的作用，使这个炖排骨非常开胃一点也不油腻。 来源：网络