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猪大肠，这个曾经让小编闻风丧“胃”的神奇食物，现在跟朋友出去吃饭都是必点菜之一！ 吃火锅，猪大肠点上！ 吃冒菜，猪大肠！ 下馆子，爆炒肥肠！干锅肥肠！ 那是一个夏天，闺蜜考上大学请我们吃饭…… 闺蜜：你们要吃啥？我帮你们点。 朋友一：宫保鸡丁来一份。 朋友二：红烧鸡翅！ 朋友三：诸葛烤鱼吧。 …… 朋友n：要不……来一份爆炒肥肠？ 众朋友：…… 我：点可以，上的时候理我远一点，这玩意，妈耶~ 朋友n：要不就算了，哈哈~ 闺蜜：我倒是觉得肥肠挺好吃的诶~要不你们也试试？冰大，你也尝尝，味道真的很好的！ 我：…… 我：好吧，我就尝一块~ 闺蜜：给他最肥的那块！ 好了，今天就进入我们今天的正题——猪大肠！ 猪大肠，有些人趋之若鹜，有些人却退避三舍。 没错，上面就是小编第一次尝试吃猪大肠的亲身经历。 曾经的我退避三舍，如今的我趋之若鹜，相信很多人也是跟小编差不多的有木有？！ 其实，猪大肠营养师很丰富的，这也是人们愿意把它做成美味的一个重要原因。 很多人喜欢吃肥肠多半是因为其独特的味道以及口感，但要问到其营养价值绝大多人应该还不是了解的。 猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。 肥肠，是让人爱憎分明的，榴莲、香菜、折耳根等跟肥肠可以说是半斤八两。爱吃的人为之癫狂、趋之若鹜，不喜欢它的人则丝毫不占、拒之千里之外。 肥肠好吃，那到底哪里的肥肠好吃呢？ 作为一个资深吃货以及肥肠的终极粉丝，我会告诉你——江油肥肠！ 当然了，在对下水情有独钟的中国，对肥肠的烹调可以说是五花八门。 广东潮州猪肠胀糯米、成都肥肠粉、山东九转大肠、上海草头圈子、北京炖吊子还有西安葫芦头等等……鲁菜的九转肥肠苦辣酸甜咸，真的是“五味杂陈”；广东的脆皮大肠，肠皮香酥而肠肉却很是Q弹~ 虽说这些地方的肥肠各具千秋，却仍是不及江油肥肠！四川，肥肠天堂！ 就连《舌尖上的中国》导演陈晓卿都对肥肠赞不绝口，可以说是江油肥肠的骨灰级粉丝了。 江油人最传统的肥肠吃法，也是在江油每家餐馆最体现水准的招牌菜，肯定非“烧肥肠”莫属了！烧肥肠——江油肥肠界神一般的存在！ 如果非要在肥肠上挑刺的话，我只能说，它长在了尴尬的位置，但恰恰就是这尴尬的位置，才赋予了它独特的口味。 说了这么久，小编也是口舌生津了~ 问世间情为何物？直教人以肥肠相许…… |
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