怎么做干锅麻辣土豆片好吃?需要哪些食材?家常美食网路过的小酒窝_老师为您提供干锅麻辣土豆片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味干锅麻辣土豆片。 麻辣鲜香,超快手 做干锅麻辣土豆片所需食材:土豆一个,小香葱1棵,香菜少许,姜少许,蒜末少许,郫县豆瓣酱2茶匙,孜然粉适量,清水少许,食用油适量, 干锅麻辣土豆片的做法步骤:步骤1:1、首先准备好食材:土豆一个,去掉外皮。小葱和香菜洗干净后切去根部。 步骤2:2、然后,先用刀把土豆切成薄片,再放到清水中浸泡一会儿。 步骤3:3、紧接着,我们在不粘锅内倒入适量的食用油,油热后把豆瓣酱放进去,进行煸炒。 步骤4:4、之后,再把切好的葱花、姜末和蒜末一起放到锅中,炒出香味儿。 步骤5:5、接着,把浸泡过后的土豆片沥干水分,再放到锅中,用铲子进行翻炒。 步骤6:6、大概5分钟过后,土豆就会开始变软,因为切得比较薄,所以也更加好熟。 步骤7:7、此时,我们可以根据个人的口味撒上孜然粉或者辣椒粉进行调味。 步骤8:8、最后,在出锅之前,把切好的香葱和香菜一起放到锅中,再次翻炒均匀即可。 步骤9:9、将炒好的土豆片盛入盘中,表面可以再用葱花和香菜装饰一下。 步骤10:成品 家常美食网温馨提示:【小贴士】:1、土豆片尽量切得薄一点,这样炒的时候会比较好熟。2、切好的土豆放到清水里浸泡,可以把里面的淀粉泡出来,这样在炒的时候就不会发粘了。也可以防止其氧化变黑。3、调味料的用量可以根据个人口味来放。4、这道菜属于比较快手的,所以炒制的时间不要过久。5、香菜和小葱要在出锅前放,起到了提味的作用。 |
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