【原】这才是土豆最好吃的做法——干锅土豆片

干锅土豆片的用料

土豆 2个	五花肉 100克
香菜 1根	大厨四宝烧烤料 适量
食用油 15克	白芝麻 适量

干锅土豆片的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   土豆洗净去皮切稍微厚一点的片。   

步骤3   五花肉切薄片。   

步骤4   香菜切小段。（不喜欢吃的可以不放）   

步骤5   土豆片过水把淀粉冲洗干净。然后把土豆片上的水份晾干。   

步骤6   锅烧热，下入五花肉片，小火煎。   

步骤7   煎至五花肉两面微焦，把肥肉部分的油脂逼出来，然后盛出备用。   

步骤8   锅中下入土豆片，用五花肉煎出的油来煎土豆片。   

步骤9   将土豆片煎至两面金黄挺实盛出备用。   

步骤10   锅中留底油（如果油不够可以加一点食用油），放入大厨四宝烧烤王调味料炒香。   

步骤11   下入煎好的土豆片和五花肉。   

步骤12   翻炒均匀。   

步骤13   出锅装盘撒香菜段和白芝麻提香。   

步骤14   做法简单，下酒又下饭的干锅土豆片喜欢的朋友们好快收藏试做吧。   

干锅土豆片的烹饪技巧

五花肉要小火慢慢煎把肥肉部分的油脂全煎出来，肉有点变干微焦才好吃。