这道好吃的家常菜，看一眼就学会，一盘菜能下三碗米饭

食材：虎皮青椒，肉，豆豉，酱油，醋，糖，生粉许

瘦肉剁碎，加味料调味后不断摔打成肉胶。虎皮青椒洗净、去籽，把肉胶酿入虎皮青椒中。

把酿青椒下锅大火炸5分钟，表皮出现虎皮纹捞起

另起锅把豆豉、葱蒜等碎料爆香，倒入酱油、醋和糖。把酿青椒下锅煮2分钟左右，最后勾芡便可出锅。