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值得一学几道下饭家常菜，香而不腻特别解馋，每次上桌都被吃精光，赶快来学习一下具体的制作方法吧。 一，烧茄子 制作方法：1.茄子洗净切成条，放入淀粉和少许清水抓拌均匀备用 2.起锅烧油下入茄子，小火煎至变软熟透捞出控油 3.锅留底油放入葱蒜炒出香味，倒入清水下入茄子，加入盐，酱油，十三香，白糖，酱油，小火焖两分钟收干汤汁，撒入葱花小米椒即可出锅装盘 二，爆炒毛肚 制作方法：1.青红椒洗净切成条，毛肚清理干净提前煮熟捞出，放凉切成条备用 2.起锅烧油放入葱姜蒜炒出香味，下入毛肚和青红椒，加入盐，鸡精，酱油，耗油，白糖，料酒，大火翻炒两分钟，淋入水淀粉勾芡即可出锅装盘 三，白玉菇炒西红柿 制作方法：1.白玉菇洗净撕成小朵，下锅煮软捞出攥干水分，西红柿洗净切成小块备用 2.起锅烧油放入葱蒜炒出香味，下入西红柿炒出汤汁，下入白玉菇加入盐，鸡精，白糖，十三香，翻炒均匀焖两分钟，收干汤汁即可出锅装盘 |
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