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学会这几道家常菜，家里三天两头做一次，每次都吃个精光！ 上汤娃娃菜
做法：1、娃娃菜清洗干净，切成片，火腿和皮蛋切成丁，姜蒜切成末备用。 2、锅中放入水烧开，然后放入一勺盐，把娃娃菜放入锅中焯熟，然后捞出，摆放在盘子里。 3、锅中倒入少许的油，烧热后放入姜末和蒜末，炒出香味。 4、然后往锅中倒入一碗清水，把浓汤宝放入锅中煮开。 5、把切好的火腿丁和皮蛋丁放入锅中煮2分钟，然后关火，最后把锅中煮好的汤料一起浇在娃娃菜上就可以了。 盐焗鸡
做法：1、鸡肉去掉头和爪还有内脏，然后清洗干净，沥干水分。然后在表面抹一层料酒，最后把盐焗鸡粉均匀的涂抹在鸡肉内外，包上保鲜膜常温腌制两个小时。 2、把姜切成片，香葱切成段放入电饭锅中，再倒上一勺食用油。 3、把腌制好的鸡肉放入电饭锅中，然后再鸡肉表面刷上一层食用油。然后盖上锅盖，按下煮饭按钮，加热四十分钟，然后把鸡肉翻面，再加热十五分钟就可以了。不用担心会烧干或者是烧糊，因为在加热时，鸡肉也会滴落不少的油水。 红烧牛肉
做法：1、牛肉清洗干净切成小块，然后放入清水中浸泡2个小时，中间换一次水。 2、冷水下锅，放入牛肉焯水，然后盛出备用。 3、锅中放入适量的油，烧热后放入葱、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒炒出香味。 4、把牛肉放入锅中翻炒，然后放入20克的冰糖，炒至融化。 5、再放入2勺生抽，1勺老抽，翻炒至上色。然后倒入适量的开水，没过牛肉。 6、最后把山楂放入锅中，再放入2勺盐调味。 7、把锅里的肉呵护汤一起放入高压锅中，压制15分钟。结束后可以开大火收一下汤汁，就可以了。 响油芦笋
做法：1、准备一个空碗，放入一勺生抽、两勺耗油、一勺清水搅拌均匀，这是做好的料汁。 2、把芦笋底部比较老的地方切掉，蒜切成片，辣椒切成段。 3、锅中放水烧开，然后滴几滴食用油，把芦笋放入锅中，焯一分钟左右，然后捞出，沥干水分，摆放在盘子中。 4、趁热把调好的料汁浇在芦笋上，最后把蒜和辣椒放在芦笋上。 5、锅中放入一点点油烧热，然后把热油浇在芦笋上，就可以了。 |
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