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中国人自古就爱美白。 《诗经·卫风·硕人》是这么称赞美女的：“手如柔荑，肤如凝脂，领如蝤(qiú)蛴(qí)，齿如瓠(hù)犀(xī)，螓(qín)首(shǒu)蛾眉，巧笑倩兮，美目盼兮。”这里面提到的几种比喻，无一例外是在说白。比如“肤如凝脂”，朱熹注曰：“脂寒而凝者，亦言白也。”比如“手如柔荑”，朱熹曰：“茅之始生曰荑，言柔而白也。”多隆阿曰：“茅之始生不惟柔白，而又尖秀，俗呼茅之始生者曰茅针。” 卫风是卫国的民歌。卫国是周文王嫡九子康叔封的封国，疆域大致位于黄河以北的河南鹤壁、安阳、濮阳，河北邯郸和邢台一部分，山东聊城西部、菏泽北部一带，首都朝歌，先后建都于楚丘、帝丘、野王。 这样位于华夏腹地，承周代正统文化的国家，其民歌大约是代表了当时的主流审美。而这其中写美人的词句加在一起，无非两点，一是“硕”，二是“白”，合在一起，就是“肥白”二字。 “白”在先秦有特别的含义。荀子曾言:“目辨白黑美恶。”显然将白、黑和美、恶对等起来，赋予“白”以“美”的含义。而告子和孟子关于天性的讨论，也是拿白来比喻： 告子曰：“生之谓性。” 孟子曰：“生之谓性也，犹白之谓白与？” 曰：“然。” “白羽之白也，犹白雪之白；白雪之白，犹白玉之白欤？” 曰：“然。” “然则犬之性犹牛之性，牛之性犹人之性欤？” 如果还要算上名家离坚白派公孙龙的“白马非马”论，那或可以说爱好白这件事，不仅仅是爱好肤白貌美气质佳的美人，而实际上就是学术兴趣和道德洁癖。这种道德洁癖泛化开来，就成了很多领域的标准。 比如汉乐府《上山采蘼芜》中有“新人工织缣，故人工织素。织缣日一匹，织素五丈余。将缣来比素，新人不如故。”是前妻对前夫说你的新媳妇织颜色发黄组织较疏的缣，一天才能织一匹，而她织细密白净，价格相对较高的素，一天能织五丈多，却还是被休了，这大概是败给了爱情吧。可见色白在纺织领域也是评判标准之一。 这项审美在中原的主流文化中一直未有改变，在晋代、唐代医家典籍中，对白多有推崇，都将“肥白”视为美的尺度，美容方剂的效果，也往往是为了达到“肥白”之相。在《肘后备急方》中，葛洪建议道：“大豆黄炒，舂如作酱滓。取纯黄一大升，捣，蹄，炼猪脂和令熟。酒服二十丸。日再，渐加至三四十丸，服尽五升，不出一月，即大能食，肥白。” 可见对当时的女性来说，肥白是一项多么重要的事。而晋唐美容方剂中的用药，亦多“白”字，如白芷、白茯、白附子、白桐叶、白术、白芍药、白胶香、白檀香、白蜜、白蜡、鸡子白等，甚至连鸽粪也要白鸽粪。 所以为了让自己白起来，就得想想办法，除了内服外用药，最常用见效最快的方式就是敷粉。最初，是敷米粉，《释名》日：“粉，分也。研米使分散也。”米粉的缺点在附着性不强，易滑落，颜色也偏暗，加入“凝脂”调和，做成面膏，略有改观，但也不十分好用，况且一般人也用不起。美白这件事，也是很贵的，见于史籍的妆粉还有水银腻、贵妃粉、磨夷花、露华百英粉及龙消粉等名目，都不便宜。 水银腻据说是春秋时萧史所创制，为其爱侣弄玉傅面所用。晋崔豹《古今注》称:“萧史与秦穆公炼飞雪丹，第一转与弄玉涂之，今之水银腻粉是也。”究竟是什么，如今不得而知。 贵妃粉产自陕西兴平马嵬坡，史载安史之乱时，唐玄宗、杨贵妃等逃难途经于此，杨贵妃被赐死于此坡，《广舆记》载该坡上有土白如粉，妇人用以傅面，所以少女们不要光吃土，实在不行，拿来做面霜吧。 磨夷花出自南海顿逊古国，顿逊国在今缅甸丹那沙林，《扶南传》曰：“顿逊国有磨夷花，末之为粉，大香。” 用茉莉和磨夷花汁调白米英粉，就是“媚花奴”，是唐朝很重要的润肤产品，美白效果不错，唐代宇文士及所作的《妆台方》中有记载。 露华百英粉是汉成帝的爱妃赵飞燕使用之，自然是贵重之物。龙消粉，据《钗小志》、《旧唐书》载为周光禄的姬妾妆面的用品。 但后来，这些名目随着胡粉的普及都消失了。 胡粉即铅粉，色极白，且有光泽，张华在《博物志》中说“纣烧铅粉成胡粉”，将铅粉的产生上推至商朝，但依据不足。从名称来看也知道，胡粉是西亚的舶来品。 铅为重金属，可渗入血液，并在体内沉积，给人造成长期伤害。《本草纲目》载：“嵩阳产铅，居民多造胡粉……其铅气有毒，工人必食肥猪犬肉、饮酒及铁浆以厌之。枵(xiāo)腹中其毒，辄病至死。长幼为毒熏蒸，多萎黄瘫挛而毙。”《本草纲目拾遗》中也说：“工人无三年久业者，以铅醋之气有毒，能铄人肌骨，且其性燥烈，坊众人每月必食鹅一次以解之。” 虽然知道铅有毒，但对其毒性的认识却是有误的。古人更倾向于认为，铅毒来自火炼，属“热毒”，原因有二：首先，长期使用胡粉，则皮肤粗糙干裂，呈青色，似有“燥热”迹象；其次，铅渗入血管后，会刺激血液加速流动，给人以发热感。 为给铅粉的“热毒”，往往还要掺入米粉来中和，但米粉颗粒大、色黯，掺和后缺点更突出，故较常用的办法是用火炼来给铅“解毒”。在孙思邈的《千金翼方》中，不仅火炼，且加入鸡蛋，鸡蛋蛋白质含量高，而蛋白质遇重金属则变性结块，这就减少了铅粉中纯铅的含量，毒性减小。《本草纲目》中说制胡粉工人要多吃肉，也是用肉中蛋白质消除铅毒，是有一定科学道理的。 自唐开始，胡粉始终是国人美白的首选。 中国人对姑娘肤白的执念，可能来自两个方面。 一是古代物质条件有限，大部分人要从事繁重的农业生产，久曝于风吹日晒中，致皮肤粗糙、色黑，身体瘦而干枯，只有贵族才能肤白且肥，“肥白”因而成为一种身份的象征。孙思邈增删三十载，写就《千金方》两部，其中包含了诸多贵族阶级使用的“仕人贵胜＂之方，时人颇有非议，但孙思邈对面膏、面脂、熏香、洗手面药等美容方剂不外传的贵族行径表示反对，且身体力行普及美容方法，今日才终于可以见到如此众多的古代美容方法。 二是汉代班固凿空西域，中原文化和西域文化开始有机会大量接触，大量西域蔬果、乐器、织物、用品得传中原，胡粉的传入大约就在此时。汉之后，中原战乱近400年，特别是“五胡乱华”，种族畛域被打破，匈奴“颇白皙”，羯人亦属白色人种，加上佛教自西传入，胡僧多高鼻深目、“相好庄严”，影响了当时中原的审美观。其后唐时，更是历史上民族大融合的关键时期，审美颇多胡风，喜欢白皮肤也就不奇怪了。 |
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