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豆制品是不受季节限制的一类食材，经过加工制作的豆制品，能够给人体带来非常丰富的营养，尤其是对于小孩和老人来说，豆制品能够很好的补钙，对于因骨质疏松引起的缺钙，有很好的功效，所以我们平时出来基本的蔬菜外，还需要吃一吃豆制品，在众多的豆制品中，豆腐是最常见的一种，豆腐的质地是非常细腻滑嫩的，能够经受得住多种的烹饪，蒸、煮、炒、炸等皆可，众多的吃法，也是给了人们更多的选择，按照自己的喜好来选择即可。
清蒸豆腐蘑菇肉丸子的做法： 备用食材： 猪肉糜100克，豆腐30克，蘑菇15克，油适量，料酒适量，葱姜适量，水淀粉适量，生抽适量，淀粉适量；
制作过程：
第二步，猪肉清洗干净后，剁成猪肉末，放在碗中，加上葱、生姜水，朝着一个方向搅拌均匀；
第三步，一小块豆腐清洗干净，放在肉糜中，一同再放入蘑菇丁，再次搅拌均匀；
第六步，依次做好所有的，装在一个比较大点的碗中，上蒸笼隔水蒸20分钟；
第七步，关火后，不要急着取出，焖3分钟后，取出盘子，将豆腐蘑菇肉丸放在碟子中；
烹饪小技巧：1、如果是要给宝宝吃，那么调味料就需要少放一些，更加清淡的口感，才会更适合宝宝，在豆腐馅料中，你还可以加上一些自己喜欢的食材，注意合理搭配即可，蒸好的丸子，可以搭配上几根烫好的青菜，一起吃，口感也会更佳，猪肉末最好是选择纯瘦肉，即使要加肥肉，也应该是瘦多肥少。 2、豆腐的这种花样做法，不用炒不用煮也不用炸，只需要蒸一蒸即可，清淡味美，少油又健康，而且豆腐这样做，还可以改变其不容易入味的情况，非常的入味好吃，自从学会这种做法后，我的家人2天就要吃一次，每次都能消耗许多的饭。 |
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