看匠油师傅做酱油鸡鱼

小编本次成都之行，在数位餐饮人口中听到一家私房菜馆的名字——“匠油师傅”，她隐匿于市中心的老街深巷，装修风格偏向丽江、凤凰等古镇中的民谣酒吧，菜品以精致融合见长，人均消费75元，目前居于大众点评“成都私房菜口味排行榜”前列……

1.“匠油师傅”藏在成都宽窄巷子附近的一条老街中

2.墙面上绘有餐厅大厨的漫画形象

3.餐厅内部遍布绿植，桌椅的形状、大小、颜色各不相同，令人颇感放松惬意


“匠油师傅”的老板佟凤超，人称“超哥”，是个在四川求学的东北汉子，从四川烹饪高等专科学校毕业后，在喜来登酒店、洲际酒店学艺，后来前往谭氏官府菜，成为那里大师傅的关门弟子，专门负责翅汤、浓汤的制作，习得一手扎实技艺，在此后的15年间，他辗转各大会所，设计出的菜品收获无数赞誉。2013年，他出走创业，先后做出“红墙记忆”“匠油师傅”两个品牌，成为这座美食之都的“网红大厨”。

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