立夏,“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。”此时太阳黄经为45°,在天文学上,立夏表示即将告别春天,是夏日的开始。 通常,立夏到来天气温度升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物开始进入旺季生长。立夏后,是早稻大面积栽插的关键时期,而且这时雨水来临的迟早和雨量的多少,与日后收成关系密切。另外,民间有夏季炎热天称体重的习俗,据说这一天称了体重之后,就夏季不怕热,又不会消瘦,否则对健康不利。 夏季因天气炎热而容易出汗,导致体内水分流失,消化系统功能降低。此时宜多吃稀食,还要多食生津止渴的食物,如早晚食粥,午餐喝汤,这样既能生津止渴,清凉解暑,又能补养身体。如果在煮粥时加入荷叶、绿豆,能消解暑热、养胃清肠、生津止渴。 本期推荐靓汤木棉花薏米祛湿汤。 木棉花薏米祛湿汤 材料:木棉花10克、薏米20克、赤小豆10克、菊花10克、猪脊骨500克、陈皮半片、蜜枣2粒、姜3片。 制作方法: 1.将所有材料洗净,沥干水分; 2.猪脊骨斩块汆水捞起,再过冷水洗净备用; 3.将2000毫升水倒入瓦煲,再放入所有材料,大火烧开转小火慢煲1个半小时。食用时下盐调味即可。 忠哥忠告 食用功效 木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效。薏米性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。 木棉花食用禁忌 木棉花祛湿清热,阴虚津亏或虚寒体质的人不适宜服用。 |
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