今日立夏丨“养心”时节到了，全家这么吃，健康过伏天！

春天还在回味，夏日却已到来

今天是5月6号，

非常重要的一个节气：

 立 夏 

2019年立夏时间

5月6日  03:02:20 

农历四月初二  星期一

立夏饮食上有一个习俗，

那就是立夏吃蛋，

也叫做“补夏”，

寓意着人在夏天不会消瘦，

劲头足，干活有力。

我们祖国传统医学推夏天吃鸭蛋。

为什么是鸭蛋呢？

 点击视频查看老师解读 

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从营养成分来看，鸭蛋中钙和铁含量都比鸡蛋要高，对于一些骨质疏松，骨量减少和一些贫血的人群来说，吃鸭蛋会更胜一筹。

此外，鸭蛋是蛋类的消防员，为数不多的凉性蛋，夏天容易上火、便秘等，吃鸭蛋是不错的选择。

另外不管是鸭蛋还是鸡蛋，它们都含有丰富的磷脂，对我们健脑还是挺有帮助的。

不过，鸭蛋煮熟吃会有一些腥味，今天老师就教大家一招，7天快速出油出沙的自制咸鸭蛋。

食材：

鸭蛋若干，食盐、白酒各适量，纸巾/保鲜膜适量。

做法如下：

1. 首先准备几个新鲜鸭蛋。把鸭蛋洗干净，擦干表面的水渍。

2. 把白酒倒进盆子里，淹没过所有鸭蛋。浸泡30分钟到2小时，白酒可以帮助蛋白质凝固，加速蛋黄出油。

3. 将食盐装在一个盘子里，鸭蛋滚在上面，让表壳布满食盐。

4. 把鸭蛋完全包裹住。再放进白酒里。纸巾被白酒浸湿后，我们需要再一次在食盐里滚一下，这样让鸭蛋布满更多盐分，到时吃起来更加入味。

5. 用保鲜膜把鸭蛋包裹。可以多包几圈，不要留有任何缝隙，避免空气进入里面。做咸鸭蛋都要经历密封这一步，不然做出来的就不是咸鸭蛋，而是没有任何改变的生鸭蛋了。

6. 最后，用塑料袋把所有鸭蛋装起来。打好结，按压几下塑料袋，尽可能减少里面空气。

此时差不多已经结束了。我们只需把裹好的鸭蛋先放在太阳下暴晒一天，暴晒后放在阴凉干燥处静置7天，就能吃到美味的咸鸭蛋了。

如果不急着吃，就无需暴晒，阴凉干燥处存放30天左右就可以吃了。

鸭蛋虽然好吃，但是推荐每人每天吃一个左右，因为鸭蛋里面的胆固醇还是挺高的。

如果家里自制的咸鸭蛋吃不完，可以放入冰箱冷藏，这样保质期能在60天左右。注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。

立夏除了吃蛋，还有哪些养生方法呢？

立夏节气，我最关心你，

气温变热，我最牵挂你，

所以提前精心编制了微信，

寄上我暖暖的情意，

带去我深深的关怀，

愿幸福与你同在！

希望你收到这份关心后

心里美美的

生活甜甜的

好事多多的

万事圆圆的

快把祝福送给家人朋友

愿您幸福常在，福气常来！

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