王琼,著名茶人,和静茶修学堂创始人,申时茶会主创与发起人。习茶20年,是茶修的践行者,对茶文化、茶艺有着自己独到的见解,深受茶友的敬爱。 从空白到繁茂 1995年,在一次与朋友的交谈中,王琼萌生了一个想法:开一家茶艺馆。 她没有思虑太多,说话就干,第一家“和静园茶艺”就此诞生。 当时的沈阳乃至东三省,几乎没有什么像样的茶馆和茶室,反而遍地都是棋牌室、夜总会和卡拉OK。和静园茶艺在沈阳,可谓独树一帜。 在开了第一家茶艺馆以后,王琼才开始了自己的习茶之路,慢慢学习冲泡技能,参与全国各地的茶文化推广活动……这些繁琐的事情不仅没有磨掉王琼最初的激情,反而让她更痴迷于茶。 和静园,如今已成了当地茶文化的标杆之地。“和静园这个名字,是先生的灵感一现。和,和谐、和乐、和美;静,安静、清净、宁静。当我们在一杯茶里找到了安顿和平衡,那生活便充满和静的力量。” 从沈阳到北京,王琼收藏了许多好茶,各个年代,各种类型。 王琼花了很长时间学习如何鉴别茶叶、品尝茶汤,将中国几千年的文化从容地融入到茶艺里。她也花了大量的时间对与茶有关的礼仪、服饰、妆容以及表演做了梳理,既是为和静园,也是为沈阳茶馆行业的发展奠定基础和给出引导。 不疾不徐修茶人 应该说从接触茶开始,王琼就一直在努力构建一种表达方式,一种属于中国茶文化的语言体系。 2003年,王琼录制了《中国茶道经典》系列光盘,用视频的形式把六大茶类的冲泡技艺分享给大家,到现在还能够听到有爱茶者对光盘的认可,这让王琼很高兴也更加忐忑。因为大多数人听过茶艺、茶道,但很少认真了解「茶修」。 “修,有践行的意思。我们天天倡导、呼吁,却大都停留在理论上。如何将这些理念真正变成生命里的一部分,关键在于我们的行动。”这就是王琼理解的茶修。 王琼把在北京的家辟出一处茶室,郑重对待每一杯茶。 这些年,王琼一直在不断探索,她想让更多人了解茶和茶修。早在2012年,王琼就有了借助某种形式持续分享茶修的念头,2013年4月,王琼在北京成立了和静茶修学堂,把她这十多年对茶的表达凝练成了简约的“和静茶修·行茶十式”的方法,希望这样一杯简单的中国茶能在被接纳的前提下,更好地传递、分享和升华。 “与早起的教学光盘相比,我更珍惜现在与每位学员面对面交流的过程。”面对同样的茶叶,不同的人有着截然不同的感悟。“通过习茶的过程,可以看到人的内心。所以,沉下心,将茶真正带入生活,恩惠自己,利泽他人。” 和静茶修·行茶十式 一、主客行礼 茶师入座,行15度示意礼,稍有停顿,同时行注目礼。 二、备茶 均匀取三段;旋转倾倒于茶则。 三、温器 紫砂壶:注水轨迹由外向内环绕,先里后外。 盖碗:翻盖注水,复原倒水。 四、投茶、摇香、传嗅 在壶(盖碗)温度最高的时投茶,以便醒茶和发香。 投茶:平衡; 摇香:三次,唤醒干茶; 传嗅:盖碗向上欠一条缝,切忌对茶呼气。 五、温杯 此时再用公杯的水温杯,水先不弃,以便保温。 以右手为轴向内温杯;手不可碰杯口,执2/3处;弃水时有送有收。 六、润茶 注水及出汤相对快一些。练习高冲、低斟、定点等注水手法;要求:连贯、稳、力度准确、角度严谨。 七、泡茶 观:观照自己,觉知当下 止:知止中正,止语止念 行:践行。借茶修为,以茶养德。太极轨迹,张弛有度;器要悬、忌碰撞;盖碗、壶各有拿法;滴水不漏是境界。 六、润茶 注水及出汤相对快一些。高冲、低斟、定点注水;要连贯、稳、力度准确、角度严谨。 七、泡茶 观:观照自己,觉知当下 止:知止中正,止语止念 行:践行。借茶修为,以茶养德。 八、分茶 双手,低斟细流,下斜45°斟茶,正式茶会忌交叉。 九、请茶 手容恭,与肩同宽,四指微微向外打开15度角,同时行15度示意礼,请大家取用茶。 十、品茶 左手持杯以为礼、右手托杯以为敬,感恩之心以为品。 双臂抬起,让身体中正平衡,呼吸放松自然。示意茶友饮茶之后杯子送回原处,方便斟茶。
一杯茶也让我们回到简单、单纯。茶是非常方便的入道阶梯。 通过静坐默观、喝茶焚香,都是在慢慢规范我们外在的行为,慢慢形成习惯,人的自觉性就有了。 为什么说看一幅字画也是一种内心的滋养?古人赏字画,香、光、时辰等等,都要一切刚刚好。 一幅画一定要是早上九点的太阳,从窗棱射进来,燃上一炉香,书童把画轴缓缓打开,这一天就品这一幅画。 一点一点品读,你说他怎么不宁静? 我们看东西,眼睛一扫,就看完了,其实是需要走进去的,这个意境,你想一下,画面就在眼前了。中国人的审美是往里走的。 每个人都想把自己变成一杯茶。 喝茶喝到最后,空杯、无茶、无我,就是禅的境界了,喝茶就不需要手中有茶,只要心中有茶,但这杯茶还是必须要有的,又回来了。 喝到无味至味。从另外一个角度,茶人也是奢华的,喝时间,喝精神。 不是简单一个色香味韵了。茶的世界也好,禅的世界也好,是无止境的。人们应该拥有这样的美好。 在教学的过程中,从加工工艺、冲泡手法、品鉴技能等方面来分析一泡茶,就更要求我们用认真客观来对待。而茶从一片树叶到一杯香茗,我们赋予了它太多东西,当一泡茶最终呈现时,它所蕴含的除了色香味形韵等感官品质之外,还有茶的秉性,而不同的意境又会给予不同的表达——所以,放下对茶的判别,遇上了就真心全然地去表达。 喝茶亦品茶 茶不是宗教,却是我一生的信仰与修行。以茶为业开启了她的幸福之旅,所以,幸福于茶是王琼最常与人分享的。因为这一杯茶,让王琼的生活有了可以笃定的坚持,也有了方向和目标。于是,患得患失越来越少,温暖和正向力量越来越多。 更重要的是,茶让学习变成了一种快乐的滋养,并源源不断地供给我希望、亲善和热情。幸福于茶,是借助一杯茶的感召和熏修让自己变得更好,从外在行为到内在修养,从和谐自处到与世界共舞,所以,一杯茶要用一辈子慢慢学习,慢慢感悟,慢慢感悟。 王琼老师说:“茶修是一种生活方式,在一招一式里展现曼妙身姿,让灵动气韵成为你的鲜活名片。” 为了让更多人的人懂茶、爱茶,她将11节品茶课做成了线上视频课。 如果你也想: 修饰身姿、提升气韵的人 通过茶修享受优雅生活的人 以茶会友、以茶交友的人 系统学习茶席、冲泡、品茗的人 寻找更广阔、更有趣交流方式的人 |
|