这样做五香茶叶蛋咸香入味，茶香四溢，5种香料缺一不可

说到茶叶蛋，相信大家都很熟悉了。茶叶蛋是一种常见的家常美食，做法简单，美味十足，当做早餐好吃又有营养。自己在家做些茶叶蛋非常的方便，多煮一些，随吃随取。今天就分享大家一个五香茶叶蛋的做法，做五香茶叶蛋香料和茶叶的选择都非常的重要。今天我们就来说一说，这样做五香茶叶蛋咸香入味，茶香四溢，5种香料缺一不可，一起来看一下吧。

【五香茶叶蛋】

食材：20个鸡蛋、20粒花椒、2颗八角、3片香叶、1块桂皮、一小撮小茴香、10g红茶、80g生抽、20g老抽、20g冰糖、30g食盐。做法步骤：

1、鸡蛋洗干净表面的脏东西，把洗干净的鸡蛋放入锅中，加入适量的水没过鸡蛋，放上少许食盐，大火烧开之后转中火煮5分钟，鸡蛋煮好之后把鸡蛋壳敲碎。

2、放入适量的茶叶、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香，撒上适量的食盐，放入适量的冰糖，倒上点生抽、老抽，小火煮半个小时，煮好之后关火放到汤汁里泡3个小时以上，非常的好吃入味。

小贴士：

做五香茶叶蛋，花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香这5种香料是不可或缺的，还有煮茶叶蛋的茶叶最好用红茶，而不是绿茶。用红茶不但颜色会更好看，味道也更好，不会发苦。