10万道家常菜谱 / 素菜 / 豆腐和它算是绝配,就算不放肉,口感嫩滑...

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豆腐和它算是绝配,就算不放肉,口感嫩滑,豆香味浓,看着就想吃

2019-05-07  10万道家...

豆腐是我家常做的菜,因为豆腐的蛋白质含量非常丰富,且属于完全蛋白质,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体的需要,营养价值较高。多吃豆腐,对病后调养、减肥、细腻肌肤很有好处!豆腐的做法有很多种,比如鲫鱼豆腐汤、红烧豆腐、酿豆腐、小葱拌豆腐等等。家常豆腐是最近粉丝留言比较多的菜,那么为大家带来具体的做法,请大家参考道。家常豆腐,可以说是最普通的菜肴,但却是非常有营养的一道家常菜。此道菜作为老人和孩子的一道补钙佳肴,是非常好的一种选择,可以说是百吃不厌奥!把豆腐和木耳一起搭配,它俩在一起是算是绝配了。此菜成本低廉,营养丰富,口感嫩滑,豆香味浓,豆腐软香、香气四溢、非常适合在家烹制

首先来准备一下做家常豆腐所需的用料:

北豆腐   400克

黑木耳   1小把

青红椒   各1个

大蒜   3瓣

郫县豆瓣酱   1勺

味极鲜酱油   1勺

盐、白糖、鸡精   适量

=接下来请看具体的几个步骤=

- STEP1 -

1、首先将豆腐洗净改刀切三角形块,青红椒切滚刀块,大蒜切末。黑木耳提前用温水泡发备用

- STEP2 -

2、起锅放入多一些的油烧至8成热,下入切好的豆腐块炸制两面金黄捞出控油备用

- STEP3 -

3、另起一个祖传的平底锅,放入适量的食用油。下入蒜蓉、青红椒和一勺郫县豆瓣酱炒香

- STEP4 -

4、放入炸好的豆腐块和泡发好的木耳,倒入味极鲜酱油和适量的白糖翻炒均匀

- STEP5 -

5、锅中加入少许清水,盖上盖子焖1分钟左右。大火帮忙收汁加入盐和鸡精调味即可出锅装盘了

- STEP6 -

6、营养丰富,口感嫩滑的家常豆腐就做好了,请大家参考

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