 烤猪蹄专门店 都是大到没码的大猪蹄子 自带西班牙身份证 烤4次才能上桌 店里藏了个炫酷的大魔王 开遍全球200 家 火辣魔炫猪蹄拼盘、魔王酷炫至尊拼盘 魔王精选、 盐烤猪蹄、蒜泥狠拼盘 📍坐标：浦东新区，闵行区 💰人均：107元 韩国开来的猪蹄专门店   风靡全球的韩式猪蹄专门店，店里有个炫酷的魔王IP坐镇，招牌菜是烤猪前蹄，五花八门什么味都有，上海最近新开的老佛爷商场里也有一家。 秘制韩式烤法，4年开了200家    用的是韩式的秘制烤法及特制的酱料，再加上胶原蛋白满满的猪蹄令人食欲大开，这家店不仅在韩国很有名，并且4年来在全世界开了200多家专门店。 比脸还大的西班牙谷饲猪蹄  为了保证味道和质量，每一只猪蹄都是西班牙进口的谷饲猪前蹄，每个都比小分队著名参照物脸大大的脸还大，并且都是有证书的蹄髈，是高贵的猪jue没有错了~ 店里还有个巨型猪蹄拼盘，一个盘子顶2个人的腰那么宽，小桌子很难放得下，也是他家的招牌之一。 现点现烤，4次才能上桌  每个猪蹄都是现点现烤的，刷上当日用烧酒调好味道的料，经过高温烘烤，再刷料再烤，反复4次，才能得到一个完美的猪蹄。 不同口味的秘制酱料 刷酱的味道也非常棒，每一种不同口味的酱料都是秘制的，是烤到第几遍刷酱，还是最后再浇酱，都是有严格把控的。 每种拼盘都有3个部位 每个猪蹄拼盘份量都很足，里面会有3个部分，猪肘子肉，猪蹄，猪骨，口感各有不同，吃的人盆满钵满。 弹就一个字 他家的猪蹄肉质都非常好，从皮到肉都软糯筋弹的，摄影师富贵吃完形容它是“仿佛和恋人接吻一般”的猪蹄。
超大大大大SIZE的巨型拼盘
这个超超超大尺寸的巨型猪蹄拼盘，一个盘子就够好几个人吃，适合4~6个肉食爱好者聚餐的时候来一份，爽的要死。 一盘可以吃到3个种类 这份猪蹄拼盘里面包括了大份的至尊口味，猪五花肉和MINI小猪蹄，一盘就能吃到3个不同种类的肉肉。并且猪五花比常规的份量还要多。 还有个超超超辣的味 喜欢吃辣的小伙伴一定要点【火辣魔炫猪蹄拼盘】，猪骨被烤的有点焦脆，裹了满满的辣酱，散发着焦香的辣味，记得从头到尾吮吸一遍再啃肉。 酱是偏辣的，有点韩国街头小吃的味道，最好吃的部分是猪腿骨，特别入味。吃完就是喷辣大魔王，可以来点桃子味米酒解解辣。 必点新品韩式辣鸡爪 最近店里出了新品鸡爪，是把鸡爪按韩式的方法加料制作出来的，点单率超高。 店里为鸡爪特别研制了韩式酱料，刚一出锅就香味扑鼻。 鸡爪的味道非常惊艳，不是那种炖的很烂的肉质，是有点嚼劲但又不难啃的口感，火候刚刚好。
卖最好的3个猪蹄 镇店招牌魔王酷炫至尊拼盘 店里点单最高的至尊拼盘，有原味，微辣，辣3种选择，我们要了原味的，甜香的酱汁，表皮充满弹性内里却很油润。 因为加了烧酒所以猪蹄更为软糯没有腥味，胶质感非常足，刷了4次的酱料味道也吸收的刚刚好。 要配虾酱的盐烤猪蹄拼盘 盐烤的味道则比较纯粹，上面撒了大颗粒的海盐和芝麻，肘子肉油滋滋的连皮带肉吃会更香。 这款更注重猪蹄原本的味道，蘸着虾酱吃会更香~ 吃的时候怕腻的话，也可以用肘子肉再加上小料碟里的辣白菜、蒜瓣、辣椒包进生菜一起吃。南京东路张智霖趁我们手牵手去卫生间，偷偷的包了一大把肉企图一口吞，差点把自己噎死，呵，男人果然大猪蹄子~ 仙女约会最爱的mini猪蹄 MINI猪蹄都是切成小块的猪蹄，更适合女孩子配点烧酒或者米酒，边吃边聊天。水果味的米酒，酸酸甜甜的很适合小仙女了。 切成小块的小猪蹄更加入味，外皮油亮入口满满胶原蛋白，胶质感更足。
解腻的韩式主食 吃完猪蹄可以来点主食，都是解腻又好吃的款，随便点都不踩雷。 夏天爽到爆的冷面 大波霸最喜欢店里的冷面，冰冰凉凉的特别解腻，配料很足，里面还加了冰块，夏天来一碗也太凉爽了。 藏了猪蹄肉的拌饭 猪蹄拌饭当然也没能放过猪猪，切碎的肘子肉丁配上紫米饭一起炒，一定要拌开来吃。 挖到里面还藏了整块的肘子肉呢！ 韩式泡菜饼和芝士鸡蛋卷 除了冷面以外解腻神器还有泡菜饼，饼里加了泡菜吃起来还不错。鸡蛋卷也是一款新品，松软可口的蛋饼皮卷着紫菜、整块的鸡蛋，一咬还会爆出芝士来。 每桌都会配上免费的生菜，自制的泡菜、辣酱碟，吃完服务员会主动为客人添加。
有点酷的魔王Logo 店里随处可见魔王logo元素，天花板上有一个巨大的魔王脸，非常炫酷。 酷炫暗黑风格 店里有一整面墙的烧酒，铁墙，霓虹灯管，整个氛围都有种在韩国吃饭的感觉。 整个厨房间有2面透明墙，可以清楚的看见里面师傅在里面做猪蹄的景象。据说EXO的灿烈都是他家韩国老店的常客呢。 本期店家丨魔王猪蹄 作者丨大波霸 摄影丨张富贵 设计丨曲小哼 *文中图片及文字为小分队原创 盗用者虽远必🐷 / 今日花絮 /
差点噎死的富贵兄 依旧一个人偷吃完了一整份超大盘 呵 男人都是…… 用餐提示 |
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