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说起红酒，我们常常可以在电视电影上，或者在我们日常聊天中提及最多的一款红酒就是“82年的拉菲”，我们只知道它贵，好不好喝我们不知道，咱也不敢问，也不知道问谁。  那么今天就跟大家聊一聊神坛上的“拉菲”。拉菲产自法国波尔多葡萄庄园，由于82年那年雨量充足，葡萄品质非常的好，故此葡萄酒酿出来的品质也特别的高。 其实在1982年拉菲的产量并不低，当时总共生产了约18万瓶，其中酒庄窖藏了15%，20%被各大收藏家收藏了。在拉菲的适饮时期，每年都会卖出约1.5万瓶。一直到1995年，据统计市场上的82年拉菲只剩下不到2万瓶，而到了今年2019年，市场上82年的拉菲据统计更是不足2000瓶，单瓶也曾拍出40万元的天价，这就是古董葡萄酒的价格和魅力。  播放GIF古董葡萄酒可以有多贵？举几个例子，一瓶1971年的酒中至尊罗曼尼·康帝酒庄Domaine de la Romanée-Conti的红酒，可以轻松卖到1万美元以上； 一瓶1787年的Chateau d'Yquem，可以卖到10万美元； 世界上最昂贵的香槟，莫过于Shipwrecked 1907 Heidsieck，价格接近30万美元一瓶。但你是否知道，世界上流通的绝大部分天价葡萄酒，都是精心制作的赝品呢？  不知道大家还记不记得今年沈腾的热门电影《飞驰人生》里边出现的假红酒，沈腾珍藏许久才拿出来的进口红酒被黄景瑜无情拆穿为假酒。   其实国外各酒庄每年出产的红酒并不算很多，甚至有些酒庄因为个别年份葡萄的质量不好而停产，而这些所谓的“进口”红酒究竟从何而来呢？ 随着国内消费市场的崛起，越拉越多的人培养起喝红酒的习惯，但由于红酒毕竟是舶来品，真正懂得品酒的人并不多，这也给不法分子留下可乘之机。据统计，截至2018年底，国内正宗82年拉菲保有量不足2000支，但市面上却有着约300万支在流通，东西越受欢迎，自然假的就越来越多，正宗82年拉菲的空酒瓶也被炒到了4000元的高价。 前不久，浙江省工商局局长公布一组数据，2018年全国进口红酒消耗量为3289万箱，3.5亿升，4.67亿瓶，尤其是假拉菲更是遍地都是。  如何买到真正放心的进口红酒成了一个让人头疼的问题。一名资深红酒品鉴师告诉了鉴别真假红酒的几个诀窍： 1、纸巾鉴别法 假葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。  2、香味鉴别法 假红酒是用人工香精作为添加剂，所以果香味非常淡，甚至酒精味会完全盖住果香味。而真的红酒，则是有着长时间发酵所带来的酸甜果香味，气味浓郁，沁人心脾。所以真真假假，打开瓶塞一闻便可以分得七七八八。  3、溯源码鉴别法 这一点只针对纯正进口红酒，真品葡萄酒每一瓶的瓶身上都有一个特殊的带有“Z”字图案的码图，这个码图代表了这瓶酒一定是从中国海关的正规渠道进入国内市场，因此在品质方面，就得到很大保障，购买就放心很多。   |
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