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1.柞水糍粑，是陕西省商洛市柞水县的传统特色小吃，用土豆为主要原料制作而成，食用时，用刀切成条状，配以酸菜、蒜泥、葱花、香菜等拌料，浇上一些汤汁，吃起来味道清香，爽滑可口。  2.橡子凉粉，在商洛洛南县，寺坡的橡子凉粉历史悠久。寺坡乡南山盛产橡树，人们把成熟的橡子打回来，去外壳，晾晒干，然后打成淀粉做成凉粉，吃起来爽滑、筋道，十分可口。  3.商州水煎包，水煎包子是商州很有名的一种风味小吃，一般是用粉条韭菜馅，多处都有卖家。包子出锅，老远就能闻到喷香，黄焦酥脆，特别好吃。  4.小笼包是商洛特色小吃，饱满润泽、味道香美。  5.商南锅边饭又名锅岀溜，锅溜子，也叫懒婆娘饭。在商南，锅边饭是上世纪六、七十年代粮食困难时期，农村常吃的一种饭食，因为做这种饭不需要很多面粉，作为酒后的主食，吃起来香味十足，且能醒酒开胃。  6.酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用，是山阳县一种历史古老的风味小吃。  7.柞水搅团，是将包谷面均匀地搅拌于滚开的锅中，边撒面粉边搅拌，直到把面搅作一团，将做熟的搅团用勺子盛在碗里，浇以热汤酸菜食用，滋味酸香，美味异常。  8.浆水面是商洛传统美食，味道浓郁、百吃不厌。  9.商南剪刀面。  10.洛源豆腐干，是陕西省商洛市洛南县洛源镇的传统特色小吃。洛源豆腐干以黄豆为主要原料制成，略成茶褐色，一寸见方，双筷薄厚。食用时，用刀切成薄片，拌以蒜泥、葱段、麻油、芥末等佐料，吃起来鲜美可口，回味无穷。如果用油炸，或者配以素菜煮汤，别有一番风味。  11.商州大烩菜，主料是红白萝卜，以胡萝卜为主，配油炸豆腐块、木耳，加红烧肉片、红薯粉条、白菜叶、葱段姜块，一把青葱花撒在表面，有很好的口感，老少皆宜，是商州特色菜肴。  12.柞水腊肉，是陕西省商洛市柞水县的传统特色美食，熏好的腊肉色泽鲜艳，煮熟切成片，吃起来味道醇香，肥而不腻，风味独特。 13.香苜蓿粉蒸肉，用香苜蓿制作的粉蒸肉，在丹凤县很有名，吃时苜蓿之香与肉之香相混合，糯而清香，酥而爽口，嫩而不糜。 14.商芝肉，是陕西省商洛市的传统特色美食之一，此菜色泽红润，食之质地软糯，肥而不腻，入口可化，具有浓郁的商芝香味。 15.镇安大板栗，是商洛镇安当地的一种特产，个大、甜脆、含淀粉率高，早在明末清初，古都北京、长安以及太原、洛阳等城市的商贩就打出了“镇安糖炒大板栗”的标签。 16.漫川八大件，是山阳当地的特色，一碗有一碗的风味，一道有一道的讲究，全然摒弃了北方人大鱼大肉的吃法，而以清醇的乡土菜为主，油而不腻，清香淡雅，使人食欲大增。 17.商洛十三花，十三花是宴席的招牌菜色，也是山里人招待尊贵客人的首选。商洛的十三花既彰显着西北人的粗犷，也带着点南方水乡的细腻，让人看了忍不住垂涎欲滴。 18.商南茶，香高、味浓、回甜、耐泡，在春天里，喝一杯香浓的商南茶，会舒心一整天。 19.丹凤葡萄酒，在丹凤一定要品尝一下美味的葡萄酒。丹凤葡萄酒色如红宝石，透明晶亮，酒味怡而不滞，爽而不薄，醇而不酽，冷而不寒，甜酸适口，饮后开胃提神，余香绵久。 |
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