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大红袍以武夷山九龙窠高岩峭壁的名丛大红袍鲜叶制成的乌龙茶。是武夷岩茶中的珍品。因为嫩稍芽叶是紫红色似红袍而得名。
大红袍高火气的香味,专业上成为“焙火香”,就是有点烧焦的味道,这是大红袍的一大特点,只要有人冲泡大红袍,远远的就能闻到大红袍的这种独特香味。
大红袍居四大名丛之首,现在市场上销售的大红袍均为用大红袍母株繁殖的大红袍鲜叶制成的茶叶。现在,大红袍讲究喝“陈”,存放一年后,大红袍“火气”渐消,更沉稳香甜。
冲泡大红袍要选用紫砂壶配玻璃公道杯,紫砂壶透气。
来自: 伟天英 > 《我的图书馆》
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