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如何开壶、养壶一直是广大壶友，特别是新手壶友最关心的问题。当然，网上关于如何开壶、养壶的说法也是五花八门，什么甘蔗开壶，豆腐开壶等等，直弄得新手晕头转向。其实开壶没有这么复杂，比你想象的要简单许多！！！ Q : 紫砂壶如何开壶? A : 首先可以肯定的是，开壶真的不需要煮，更不用加豆腐、甘蔗或者茶叶。因为紫砂壶是经过1000多度高温烧制出来的，你用100度的水去煮到底能够改变什么？（有人说可以去火气，那你先回答我，到底什么是火气？火气对后续泡茶使用有什么影响？凭什么确定紫砂壶煮一下，就能把火气去掉了？） 其次，如果水质比较硬，煮了以后壶容易出现反碱现象；要是用茶叶煮，那就类似速养，养壶观察的乐趣荡然无存！ 所以，开壶还是要轻松些，咱们宜兴当地开壶的方法很简单：清水洗洗干净，过两遍热茶水，闷泡3-5分钟，倒掉，就可以开始用啦！    Q 紫砂壶如何养壶?? A : 养壶还是有很多注意事项的。最重要的一点：茶垢真的不是宝，紫砂壶作为每天泡茶入口的东西，干净卫生是第一位的！就行我们做饭的锅一样，每顿、每天都要清洗的？ 紫砂壶有透气性，如果是冲着紫砂双重气孔的透气性，那你更得洗啊，不然茶垢全覆盖结块了，这还怎么透气？别再信“老垢横生的紫砂壶一洗就掉价”的故事了，那是忽悠人的。 所以，养壶干净卫生是第一位的。你外养也好、内养也罢，用完一定要及时清洗，不要堆茶山、不要懒！ Q : 紫砂壶如何清洗? A : 首先，别用硬质刷子去刷，这样会留下刮痕，甚至直接把壶毁了。其次，别用，什么牙膏、消毒液、洗洁精通通远离！ 正确的清洗方法是这样的：先将茶渣倒干净，然后用清水进行冲洗，冲洗的过程中，用茶巾擦拭口沿、壶底、壶嘴下方等容易积攒茶垢的死角，最后放回茶台，再次注入热水，等一会儿倒干净就行（担心不干净的可以再注入一次热水倒掉）。 看完以上3点，有的壶友开始犯嘀咕了，心想：我大几千买把紫砂壶，开壶、养壶、清洗这么简单就完事了？？ 其实不管什么事、什么问题，往往越简单越直截了当的答案，反而越是真理，这就是所谓的大道至简吧。 |
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