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“春夏养阳”，利用夏季自然界旺盛的阳气，或贴敷药物，或药剂调理，以祛除体内暗藏的寒气，弥补阳气的不足，定能达到健身益寿的目的。不过，夏季阳气偏胜，又有上火之弊，因此，夏季养生还要注意消暑祛火，但又不可偏于寒凉，以免折伤阳气。 下面的调补药粥既能防暑降温，又能调理脾胃，做到扶阳而不上火、祛暑而不伤阳。 1.荷叶粥：取新鲜荷叶一张，洗净，加适量水煎煮成汁，去荷叶，再加入适量水与大米100克、冰糖少许煮粥服食。荷叶清香可口，可做夏季清凉饮料，也可做早晚餐或点心服食。适用于高血压、高脂血症、肥胖症，以及夏天感受暑热、头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤、食欲不振等症者服食。 2.莲子粥：莲子100克，去心，加适量水文火煮至熟烂；再加适量水与粳米100克，同煮为粥服食。能养心、健脾、益肾，夏令腹泻用之尤宜。 3.绿豆粥：绿豆100克洗净，加适量水先将绿豆煮至开花，再加入适量水与大米100克同煮至绿豆熟烂即可食用。绿豆性凉，味甘，具有解毒、养胃、消暑、止渴、利尿等功能。在炎热的夏天，绿豆粥是极为理想的解暑剂。 4.苡仁扁豆粥：薏苡仁50克，炒扁豆50克，粳米100克，加适量水同煮为粥，分早晚2次服食。李时珍在《本草纲目》中记载，薏苡仁有“健脾益胃、补肺清热、去风胜湿”的功效，扁豆有消暑化湿、健脾止泻的作用。二者既是药物，又是食品，煮粥食之，能健脾益胃、消暑止渴，对于脾胃虚弱的老年人来说，是最为理想的夏令药粥。 5.芹菜粥：取鲜芹菜连根洗净切碎，每次用150克。加适量水和大米100克，同煮为粥服食，有降压、平肝、镇静、利尿之效，可用于高血压、头痛、头晕及失眠者的夏日食疗。 上述药粥最好每日进服一次，可根据自己的体质与喜好，任选数种，更换食之。 夏季适合女性朋友的粥 山药枸杞粥：取粳米150克，山药200克，枸杞50克，白糖适量。将粳米洗净，山药去皮洗净切小块，文火熬煮30分钟成粥状，关火前加枸杞和白糖即可。此粥绵软爽口，能消除疲劳、补血明目。 桂圆粟米粥：桂圆肉15克，粟米100～200克。两者洗净后同煮，先用武火煮开，再用文火熬成粥。桂圆肉性温，味甘，能补益心脾，养血安神。 木耳大枣粥：取香糯米150克，黑木耳30克，大枣20颗，葡萄干、冰糖适量。将木耳浸泡半天撕碎；粳米、大枣煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖。此粥能润肺生津、滋阴养胃、益气补血、补脑强心。 作者：王建明，主任医师，中日医院中医风湿病科副主任、教学主任。 ——追随您的心声 提供专业回答—— 欢迎关注“中老年保健杂志”头条号，更多健康信息等您看~~~ |
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