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“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲。” 产于太湖洞庭东西山的碧螺春茶，作为我国十大名茶之一，早在唐朝时就作为贡茶进奉宮里，据说康熙皇帝饮后赐名“碧螺春”。 “从来隽物有嘉名，物以名传愈自珍。” 从此碧螺春茶声名远扬天下。 洞庭山采摘碧螺春场景 然而，人怕出名，茶亦然。 每年的春分前后，洞庭东西山新茶上市，一些假货乔装改扮粉墨登场...... 此图来源于网络 在茶叶批发市场的明前碧螺春标价几百元； 商场超市里货架上几十上百元不等； 某宝上也充斥着各种几十元上百元的碧螺春。 到底是李逵还是李鬼， 真的是真假难辨。 价值决定价格， 价格决定真假。 俗语说：“明前茶，贵如金”。 清明前的碧螺春只取茶树的一叶一芽，是绿茶中的极品。由于数量稀少、成本飞涨，导致碧螺春茶的价格不菲。 碧螺春所需人工费用 采茶工（ 采摘3斤/人/天 ）：240元/人/天 拣茶工：40元/斤 炒茶老师傅：50元/锅( 3锅才能炒1斤 ) 采茶工人正在采茶中 一斤碧螺春要耗费的人工成本 1斤碧螺春成品，约5.2斤毛青叶。 采茶：（240÷3）元/斤×5.2斤=416元 拣茶：40元/斤×5.2斤=208元 炒茶：50元/锅×3锅=150元 碧螺春的原材料青叶，更是年年看涨，价格一骑绝尘。 老师傅炒茶中 人工成本：采茶416元 +拣茶208元 +炒茶150元=774元 （这还不包括人工的吃、住和交通成本和原料青叶的成本。） 所以，市面上价格几十上百元的碧螺春茶要么是掺杂了其它的茶叶，以次充好；要么是来自浙江和四川的假碧螺春。 此外，茶客朋友还可从以下明辨真假碧螺春。 1.观其形：“蜜蜂腿”、“铜丝条” 卷曲如螺，白毫鲜活。 叶芽幼嫩，天然隐翠。 市场上在茶叶中添加枇杷茸毛等手段鱼目混珠，由于掺进去后并不自然，所以只要稍微认真观察即可辨别出来。 2.观色泽 （1）、先看茶叶 白毫毕露，银绿隐翠。 翠碧诱人，自然鲜润。 若是添加色素的茶叶，尽管干茶颜色比较绿，但绝对没有新茶那样自然。 （2）、看茶汤。 清澈柔和，青黄明亮。 自然鲜润 ，宛若碧玉。 仿冒的碧螺春则颜色发黑，披绿毫，暗淡无光，汤色黄暗如同隔夜陈茶。 3.品茶味 速沉叶展，清气袭人。 鲜爽顺滑，舌根含香。 回甘持久，口味凉甜。 带着浓郁的花果香气，令人回味无穷。
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