 前几天超市大南瓜特价八毛一斤，赶紧买了一个回家各种的做着吃，南瓜馒头、南瓜面包、南瓜粥、南瓜炖排骨等等都做了一个遍，南瓜真是个好东西，不管怎么做都十分的好吃，又糯又软又甜又面，营养也十分的丰富，做出来的美食颜色还特别的诱人总之优点真的太多了。今天我给家人做了一款南瓜薄饼，又软又薄吃着咸中带甜，再搭配点醋蒜汁蘸着吃，别有一番风味，家人都很喜欢，赶紧分享给大家也试试看吧！  其实做法很简单，借鉴了一下糊塌子的做法，只不过把西葫芦换成了南瓜，我感觉比西葫芦做的糊塌子好吃，因为南瓜还带着点甜味，所以做好的饼带着丝丝的甜味，白嘴吃也没问题，做早餐还是做正餐都可以，老人孩子吃更棒了，软软的吃完胃里特舒服，也很好消化。  吃这个饼最好是趁热，外焦里嫩的，尤其是最外圈的边边那里特别好吃，别等晾凉了再吃，那样味道就会差一大截，我家一般都是我一边做，他们慢慢吃，再熬点小米粥或是八宝粥搭配点小菜或是咸菜，吃的很舒服的。可以用两个灶眼一边放一个平底锅，双锅齐做特别快，几分钟就两张，每人吃个两三张也就够了，他们吃完该干嘛干嘛去，我再做我自己吃的，绝对的是快手早餐，每天发愁不知道吃啥的麻麻们可以试试看哈！ 所需食材：南瓜一块，面粉适量，葱15克，盐4克，鸡蛋2个，鸡精少许。 制作过程：  1首先准备好所有食材，面粉用高筋中筋都可以的。  2南瓜去皮洗净擦丝，葱切末备用。  3取一个大盆，放入南瓜丝和葱丝，然后加入4克盐拌匀。  4再磕入两个鸡蛋拌匀。  5然后加入一小勺鸡精调匀，如果没有鸡精用味精也可以的。  6加入两大勺面粉，用筷子搅拌均匀，一定要搅拌到没有干粉颗粒才好。  7面糊糊的稀稠度如图即可，不要太稠了，稀一点可以做的特别薄。  8平底锅烧热用刷子刷一点点玉米油，然后用勺子舀一勺调好的南瓜面糊放上去，用勺子的背部将糊糊摊平，尽量摊薄一些。 9盖上盖子小火煎，待一面金黄以后翻个面再煎另一面，两面都金黄就熟了，盛出来趁热食用。 小提示：趁热食用外焦里嫩的特别好吃，吃的时候也可以再蘸点醋蒜汁更棒。 感谢您点赞收藏或是转发，喜欢就关注我吧！每天更新家常菜或是面点的制作，不知道吃啥就来看看哈！我在这里等着您！有啥想学的也可以留言，咱们一起分享交流经验一起进步，争取让家人吃的更健康更舒服更对胃口。 |
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