包子馒头吃腻了？试试这种美食，做法简单软糯鲜香，省时又省力！

对于各种各样的面食，对于生活在北方地区的人也是非常熟悉的，北方人对这些面食也是非常依赖的，一日三餐都离不开这些美食都存在，否则也总觉得好像少了一些什么似的，就比如说我们经常吃的包子，馒头，面条等等，这些也都是离不开面粉的存在，普通的面粉在经过了加工改造之后就能够变成造型各异，口感不同的美食呈现在我们的面前。特别是包子和馒头，几乎也是每天都会吃到的美食，不管是在晚上还是当做早餐来吃都是非常不错的选择，但即便如此经常吃也总觉得吃腻了没有新意，所以也都想着改善一下口味，今天小编就跟大家分享一种用糯米制作而成的美食，名字叫做糯米烧卖。

郑州美食也是江苏一道非常有名气的传统菜，吃起来的口感特别的软糯，主要也是用糯米面粉和猪肉为原料制作而成的。然后再把糯米擀成皮儿，就好像是我们平时包包子那样，皮里面包着馅儿放在蒸笼里蒸熟就可以了，但是这种做法可比我们平时包包子简单多了，不仅不用发酵，而且在制作的时候也不用担心捏不好花纹或者是肉馅儿露在外面，学会之后就不用花钱到外面买了，下面我们就一起来了解一下具体的制作方法吧。包子馒头吃腻了？试试这种美食，做法简单软糯鲜香，省时又省力！

糯米烧卖

食材：精面粉300克，糯米500克，熟五花肉120克，熟大油300克，白糖60克，味精适量，酱油160克，虾子5克。

做法：1、首先我们先把准备好的糯米清洗干净，最好可以反复的多淘洗几遍，去除里面的杂质，放在容器里往里面加入50度以上的热水，但是千万也不要太热，温度控制在55~60度左右就可以了，浸泡两个小时左右时间到了之后把米捞出来，沥干水分接着再放入提前准备好的笼屉里面铺平，放在火上大火蒸熟。

2、把猪肉切成0.3厘米左右见方的小肉丁，这是我们再把切好的肉丁放在碗里，加入酱油，白糖，虾子搅拌均匀，接着再放进锅里面煮熟，做好之后把我们蒸好的糯米饭也放进去搅拌均匀，一定要让米粒完全的吸收锅里的汤汁接着再把熟大油放进去，搅拌均匀，制作成馅料。

3、把准备好的面粉放在案板上，中间挖上一个小洞，加入120克的凉水，活成面团，接着再用手揉搓成条，分成20个左右的面剂子。

4、把面剂子用手压扁，再用擀面杖擀成大约8厘米左右的圆形荷叶皮，然后拿起面皮用勺子挖上一勺馅料放在面皮中心，然后我们左手五指轻轻捏拢，捏成烧卖一样的颈口，馅料稍微的露出在外面就可以了，然后我们把面皮边沿着交错反折均匀呈荷叶状。