|
“水不好不放苗”的意思是要把水调好了才放苗，那么什么才算是调好水了？好的水既要保证虾的养殖成功率，还要保证虾的养殖成功率。在上期《韦工虾道》我们详细介绍了放苗前虾塘重金属超标的危害和处理方法（详见《注意！水里这些看不见的东西，会要了虾的命》点击即可查看），今天我们和大家分享一下水质指标和矿物质的重要性。 一、水质指标要正常 水质指标比较容易出问题的有氨氮、pH 1、放苗时氨氮不要超过0.5 很多养户很怕亚硝酸盐，因为大部分养户都遇到过亚硝酸盐超标而死虾的情况。 亚硝酸盐超标的危害 可将鱼虾蟹血液中的亚铁血红蛋白氧化成为高铁血红蛋白，从而抑制血液的载氧能力。 使鱼虾某些新陈代谢功能失常，体力衰退，此时鱼虾很容易患病，很多情况出现大面积暴发疾病死亡。 长期生活在含高浓度亚硝酸盐水中的鱼虾，会出现慢性中毒，此时鱼虾摄食量降低，鳃组织出现病变，呼吸困难，骚动不安。 可以概括为亚硝酸盐超标时会导致血液氧气不足而使虾死亡，养殖中后期一般水体溶氧不高，本来血液里的氧气已经不高，所以亚硝酸盐超标后就会使虾死亡。而放苗前期水体的溶氧很足，亚硝酸盐超标并不会导致血液里的氧气不足，所以前期一般不用太关注亚硝酸盐，除非是严重超标那种。 氨氮的危害 氨对细胞的影响：随着水中氨浓度的上升，鱼虾的分泌下降，血液和其它组织中的氨浓度上升，导致血液的ph值上升，对酶的催化作用和细胞膜的稳定性有明显的不良影响。 氨对组织的影响：氨的致死，半致死浓度可引起各种鱼虾类的肾、肝、脾、甲状腺和血液组织变化，鱼虾类长期生活在氨氮偏高的环境中会降低生长速度，增加对疾病的敏感性甚至死亡。 氨对排泄作用的影响：以氨的形式直接排出是大多数鱼虾类的重要途径，水环境中氨浓度的增加会造成排氨困难，鱼虾类可能首先减少或者停止摄食以减少代谢氨的产生，停止摄食后，必然降低生长率。 氨对渗透作用的影响：因氨增加了鱼虾类对水的渗透性，从而降低了体内的离子浓度，排尿量的增加会超过肾脏的吸收能力，而引起氯化钠、葡萄糖、氨基酸的消耗。 氨对氧运输的影响：氨能严重损害鱼虾的鳃组织，降低鳃血液吸收和输送氧的能力。 概括来说，氨氮高主要危害是腐蚀腮丝，导致呼吸出现问题，以及影响多种身体机能。跟亚硝酸盐的危害非常类似，但是要注意的是尽管都说是因为血液氧气不足导致死亡，但是氨氮是通过损害腮丝来影响的，所以即使水体溶氧很高，虾呼吸还是有问题，所以氨氮超标不论在水体溶氧足还是水体溶氧少的时候危害都很大。 所以，在放苗时氨氮不能过高，否则严重影响成活率，而且影响后面虾的抗病力，放苗时最好氨氮在0.5ppm以内，而且几天后就快速下降，这样影响就比较小；如果在0.6以上保持一段时间，就有一定的影响，超标越严重影响越大。 注意！分子氨的毒性会随pH升高而增强 平时我们测的氨氮是总氨，包括分子氨和离子氨，而有毒的是分子氨，分子氨的多少才真正决定氨氮的毒力，而分子氨跟水温和pH关系都很大，尤其是pH影响更大，如下表： 比如：在同等数值的氨氮情况下，同样pH8.0的时候，30℃水温毒力（分子氨）是24℃的1.5倍左右；而在水温都是30℃的时候，pH9.0是pH8.0的六倍左右。可见pH对氨氮毒力的影响有多大，所以有些塘氨氮超标到测不出来，试苗没有问题，有些1.0ppm的时候试苗就不行，就是跟pH不同有关。 氨氮超标，如何处理？ 一般来说，使用海水的塘氨氮都不会超标，而使用地下水的塘大部分会氨氮超标，即使试苗顺利，都不要急着放苗，因为氨氮高的塘往往水色起不来，pH不高，所以氨氮毒性不高，但等水色起来后pH急升时就容易出现氨氮中毒。 藻类 去除氨氮效率最高 藻类比细菌的吸收和转化强上很多，所以最好的方法就是通过藻类来吸收，但是有个问题就是当氨氮高于0.4ppm的时候藻类吸收氨氮会受到抑制，而且浓度越高抑制越严重，意思是说氨氮过高的时候藻类吸收氨氮很少，这就是为什么氨氮高的塘水肥不起来的原因，就是因为藻类无法吸收氮肥，所以繁殖不起来。 而很多养户不知道这个道理，看见水肥不起来，就补肥（往往氮肥为主），发现越补肥水就越透明，其实也是这个原因：越补肥，氨氮就越高，藻类就越吸收不到氮肥，就加速死亡了。所以氨氮高的时候，注意少补氮肥，要补其它肥，一般是磷肥及多种矿物质。 处理方法 0.5ppm≤氨氮≤1.0ppm时 如果有一定的藻色，说明藻类不少，关键是提高和加速藻类吸收氨氮的速度，氨氮高的时候氮和磷的比例不好，藻类吸收也有困难，需要补充磷肥，将氮磷比例到比较好的比例。 详细措施 正常操作方法：【磷速补4亩/包或农用磷肥5斤/亩（效果比不过磷速补）】泼水。如果是晴天，基本三到五天就能降到很低。 如果想效果更好更快，或者遇到天气一般：可以采用这些措施：【磷速补4亩/包+强力倍生源2亩/包+益菌素3亩/包】一起早上泼，多开增氧机。 如果没有水色：表明藻类少，则不能通过藻类吸收氨氮来降，用别的方法则会慢很多，如果有条件最好是能从别的塘抽十几公分的水过来，增加一些藻类，再用【磷速补4亩/包+强力倍生源2亩/包+益菌素3亩/包】一起早上泼，多开增氧机。 处理方法 氨氮≥1.0ppm 如果有一定的水色：则用磷速补【4亩/包+强力倍生源1亩/包+益菌素2亩/包+益水光合素3亩/瓶】一起早上泼，多开增氧机。 如果水很透明：能抽别塘水就先抽水，如果不能，则先用含量超过50%的过硫酸复合盐来氧化掉部分氨氮，第二天再用【速补4亩/包+强力倍生源1亩/包+益菌素2亩/包+益水光合素3亩/瓶】一起早上泼，多开增氧机。 最难处理的情况 氨氮很高，水色透明 而且pH低于7.5甚至更低 这种情况往往发生在重度酸性塘。因为氨氮高藻类吸收氨氮已经受到严重抑制，pH过低也使藻类很难生长，双重因素之下藻类几乎没有办法生长，只有把pH提高之后才可以。如果还不放苗还好办，通过放大量石灰把pH先提高再处理，如果已经放了苗就很难办，因为pH上升太快，氨氮毒性快速增加，对虾的毒害作用很大，即使把别的塘大量藻类移植过来，也由于氨氮过高及pH过低的双重影响而很难存活，发挥不了什么作用。 这种情况下最好是捞水葫芦和浮萍等那些大型植物，通过发达的根系才能吸收掉大量的氨氮，同时每天泼十斤石灰把pH提高上来，等到pH稳定到正常之后再用前面说的方案。 2、放苗时pH不要低于7.5 最好是8.0以上，但不要高于9.0 危害 pH过高 腐蚀鳃组织，不利于虾吸收利用水中微量元素；使得氨氮毒性加大；沉淀钙、镁等矿物质，使水体矿物质减少。所以在低盐度池塘，pH过高虾苗成活率下降明显，珠三角一般pH超过9.0成活率就开始会下降，越高越厉害。 原因就是本来钙镁等矿物质不足，腮丝受损，不利于吸收矿物质，同时钙镁等矿物质在碱性条件下发生沉淀，进一步减少了矿物质。而虾苗放到塘里，由于运输及水环境的突变，大量应激脱壳，矿物质不足的情况下就会出现硬壳慢而死虾，导致成活率下降；而在高盐度池塘，pH在9.6虾苗的成活率也没有受到影响，原因就是高盐度池塘矿物质浓度够高，不存在硬壳慢的问题。 危害 pH过低 使鱼虾血液pH值下降，降低其载氧能力，造成生理缺氧。我这两年在番禺比较多，一些养户学大鳌和黄布的快虾模式，但是发现很想大胆加料上去，让虾快大，但是料就是加不上，觉得已经完全执行快虾模式的做法，就搞不懂为什么快不起来。 原因其实就是番禺地区的地下水重金属超标及酸性底质造成的水体营养、藻相波动大，塘底pH低等综合因素使虾状态不好而食欲不好和吃料少，这样当然快大不了。这也是酸性塘的产量始终比中性塘低的原因：长期低pH导致虾血液里氧气低，各种生理机能减弱，自然是吃料少，长得慢，而且脱壳不整齐，出现大小不均匀。 措施 预防pH过高 如果是碱性塘： 清水放苗最好，进水后尽快放苗，否则水色起来pH就超标了。 如果是中性塘： 有两种做法，一也是清水放苗；二是菌加肥的形式把水稍微调肥起来再放苗，把浮游植物和动物培养起来，这些都是虾苗的天然饵料，对于提高虾苗前期的体质作用很大。 注意的是要以菌为主，以肥为辅，否则也容易造成pH高，因为藻类起来后光合作用强烈，大量消耗二氧化碳，引起pH过高，需要通过使用大量有益菌，利用有益菌的呼吸作用来补充被过度消耗的二氧化碳，这样pH就趋于稳定。养水全加桶就基于此思路之下的调水和稳水方案，具体用法可参考上述。 如果是酸性塘： 则要肥水放苗，把水调得比较肥再放苗，否则有可能放苗后水长期比较透明，pH长期偏低，虾会长期处于应激状态，等到清缯后容易发病。 主要是肥加菌并配合石灰来调水，因为要提高pH，所以是以肥为主，菌为辅，养水全加桶也对酸性塘效果也是非常好的，就是要注意氨基丽藻源等肥要长期添加，保持一定的肥力，而且要少量多次地坚持去做，这样水就会更加稳定。如果pH低于8.0，则每天可以泼一次石灰每亩五斤，这个量对虾苗没有影响，直到pH达到8.0以上。 二、要有足够的矿物质 据广东海洋大学学者朱春华、徐志标所发表的《淡化养殖水体中钙离子和镁离子含量对南美白对虾生长的影响》显示，在淡化养殖中，镁钙比例在1.8-2.8:1对于成活率和长速都是最好的。 据集美大学学者陈昌生所发表的《Ca2+、Mg2++对凡纳滨对虾存活及生长的影响》显示，在淡化度养殖中镁钙比例为3：1时成活率最高，淡化养殖的钙在50-150ppm，镁在150-450ppm时生长速度和成活率是最好的，和前述结论是一致的。 而在海区一般镁和钙的比例也是在3：1，上述的结论跟自然海区的数据比较接近。而在珠三角地区，镁钙的绝对值和比例都是严重不足的，这也是珠三角产量搞不过福建土塘的原因。通过对比福建土塘的数据比珠三角好很多。而同样在珠三角，我们发现过很多次这样的案例：同一个养户，每年都是那几个塘最高产，而有些塘每年都很低产，一测钙镁确实高产塘的水体钙镁绝对值和比例明显优于低产塘。 下表是珠三角部分镇的镁钙数据 所以可以肯定地说：淡化区域的养户对矿物质的重视度是严重不足的，如果增加对矿物质的重视和补充，相信产量可以更高。
由于淡化养殖的镁钙等矿物质不足，所以为了提高成活率和成功率，我们需要在一些关键节点来加强矿物质。 1、放苗时。因为虾苗从苗场到虾塘，必定会应激而大量脱壳，如果硬壳慢，就会出现死虾，如果别的指标比如pH、氨氮等也不合格，那么死亡率更高。建议放苗前一天泼钙镁佳一包两亩，放苗前一个小时左右沿着池边两三米泼钙速补一瓶两亩，可以促进虾快速硬壳，快速适应新环境，减少死亡率，提高成活率。 2、下大雨时。因为雨水没有任何矿物质，下到塘里后稀释了矿物质浓度，那么问题来了：下大雨虾会大量应激脱壳，短时间需要大量矿物质，但是矿物质偏偏就突然大量下降，所以会造成很多虾硬壳慢，体质下降，病毒和细菌趁机攻击而引起发病。连续雨天很多虾发病，虾大量脱壳后容易发病的很主要一个原因就是矿物质不足引起的。 3、虾大量脱壳时。虾大量脱壳短时间需要消耗大量的矿物质 4、水突然变浓时。因为藻类吸收矿物质也是很多，如果生长旺盛，很快就会把矿物质消耗掉，所以需要补充矿物质，否则虾会不硬身等问题。 |
|
|
