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关于烤鱼最早的记忆,
大概就来自校门口的小摊和夜宵烧烤店;
后来有了万州烤鱼的大势入侵;
这之后的很长一段时间,
厨师们也尝试了各种“作妖”的组合……
什么加菠萝、加糖醋,
卷在纸里烤一烤,
在“夜店”蹦个迪烤个鱼,
鱼肚子里面塞脑花儿,
以及奇特的冬阴功味、黑胡椒味烤鱼……
烤鱼经历了那么多“磨炼”,
那究竟什么口味最受欢迎呢?
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来自: 板桥胡同37号 > 《水产》
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