吃它能降低血糖 赶紧学起来

荞麦又被称为甜荞，它蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素，比一般的谷物都丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用，是老少皆宜的食品。一般荞麦都是做成面条吃，能开胃宽肠、消食化滞，止咳平喘、还具有降低血糖的功效，对糖尿病人非常适合。

荞麦面在日常中，我们都是用来做早餐或者主食来吃，拌一碗荞麦面，面条口感有韧劲，带点微辣，非常开胃。接下来一起看看做法吧！快学起来！

【拌荞麦面】准备食材：250克荞麦面、3个小米椒、2根葱、适量油、盐、醋、蒜末、花椒、鸡精、少许香菜

一、热锅，倒入适量清水，煮开后把准备好的荞麦面放入，煮至八分熟即可

二、煮好的面条捞出，过一遍凉水，沥干水分

三、把蒜切末、葱切碎、小米椒切圈、花椒准备好，香菜切小段

四、制作调料，碗里倒入适量生抽、醋、少许盐和鸡精，把切好的小米椒和葱花和香菜放入搅拌一下

五、锅内放适量油，把蒜末和花椒放进去，炒出香味后倒入到入荞麦面上面，搅拌均匀

六、最后把调料淋在上面，就可以吃了