炒牛肉之前，如何腌制能让牛肉更鲜嫩？学会这招，牛肉不老不柴

牛肉一直都受大家的喜爱，不仅味道鲜嫩可口，它里面含有很丰富的蛋白质与氨基酸，尤其是对于手术之后的患者，以及青少年成长发育都有着很大的益处，炒牛肉之前，如何腌制能让牛肉更鲜嫩？学会这招，牛肉不老不柴

但是大家在炒牛肉的时候都遇到了一个难题，那就是牛肉一不留神就被炒老了，这样炒出来的牛肉口感没有应有的鲜嫩可口，甚至还会出现“嚼不动”的现象，吃的时候就十分费劲，其实在炒牛肉之前学会这一招，腌制出来的牛肉能够更加鲜嫩可口，吃起来一点都不柴不老。

第一步，先把牛肉用清水冲洗一下，再放在小盆里面，加入适量的清水，浸泡一会，第二步，等到牛肉里面的血水全都泡干净了之后再冲洗两遍，切成条状，放小碗里面，加入适量的生抽，小苏打和料酒抓匀。这步只是为了让牛肉的肉质更加的可口，松软，研制8分钟就好，这时候小编要提醒大家的就是小苏打一定不要放多了，适当就好。

翻到这里就结束了，以上就是小编为大家分享的炒牛肉的秘诀，大家学会了吗，有什么更好的看法欢迎在评论区留言，点赞哦，在炒牛肉之前，如何腌制能让牛肉更鲜嫩？学会这招，牛肉不老不柴！