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炎炎夏日，很多人被毒辣的太阳给挡在了屋里。而很多人也都知道夏日是摄生的上佳季节，可是却不知道夏日应该怎样进行科学的摄生。那么合适夏日吃的摄生菜有哪些呢？你知道吗？一起来了解一下吧！ 1、黄瓜 很多人都知道黄瓜有美白的功效，黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素，有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血的作用。除此之外，黄瓜还有减肥疗效，夏日蔬菜，黄瓜是不可或缺的。 2、芹菜 芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等养分成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但养分丰厚，并且有药用价值。芹菜仍是凉性蔬菜，夏天可以根据饮食爱好适当食用。 3、苦瓜 夏日必吃的蔬菜必定少不了苦瓜，苦瓜是清热下火的首选之菜。苦瓜有排毒，降温，防署的功效，另外，苦瓜还富含维生素C，可以进步人体免疫力的同时，还有美容养颜护肤的效果。 4、番茄 番茄是夏日餐桌上经常出现的蔬菜，常见的番茄功效有，番茄中富含维生素C，可以有效美白，是女孩子美白护肤首选的蔬菜。另外，番茄还有杀菌，防癌，凉血，清胃健脾之功效。夏天食用番茄，还可以有效防暑。 5、芦笋 芦笋性味甘寒，有清热、利尿功效。因而，在炎日的夏日，食用芦笋是人们不错的选择。此外，绿芦笋的尖端含有丰厚的维他命A，对明目也十分有好处。芦笋含有丰厚的黄酮类物质，具有抗氧化的作用，经常食用对防衰老有较好效果，同时还有抗肿瘤的作用。炎炎夏日，弄一道凉拌芦笋应该还不错哦。 6、生菜 生菜是很多系列饮食中不可或缺的蔬菜之一，无论是韩国烤肉，仍是中式火锅，都会经常见到生菜的影子，除了口感比较好之外，生菜还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用，生菜含热量低，所以，减肥的人们可以选择生菜哦。 7、茄子 这儿要提醒大家一下，吃茄子的时候，茄子不要去皮，因为茄子皮里面含有丰厚的维生素B。常吃茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。重要的是，茄子的成熟期就是夏日，大量茄子上市，价位也比较合理，性价比比较好。 夏日饮食摄生原则 1、要弥补水和无机盐：当机体大量出汗或体温过高时，不但体内水分不足，并且还会丢失大量的钠、钾；而缺钠可引起严重缺水，所以要弥补水分和无机盐。水分的弥补最好是少量、屡次，这样可使机体排汗减慢，减少人体水分蒸发量。 2、夏日饮食调养，除了要注意弥补一些养分外，还必须多吃一些可以清热、利湿的食物。 3、要弥补足够的蛋白质：这是因为高温条件下，人体组织蛋白分解添加，尿中肌苷和汗氮排出增多，然后引起负氮平衡。因而，蛋白质的摄取量应在平常的基础上添加10%～15%，每天的供给量须达100克左右，并注意弥补赖氨酸。 4、要弥补维生素：这是因为热环境下维生素代谢添加，此外，汗液排出水溶性维生素增多，尤其是维生素C，此外汗液中还有维生素B1及B2。因而，在夏天人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上，大剂量维生素B1、B2、维生素C甚至维生素A，对进步耐热能力和体力有一定的作用。 |
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