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图丨网络 ◆ ◆ ◆ 前段时间，朋友茜茜的3岁儿子反复感冒，还有断断续续的小低烧。 去医院检查，拿到血常规化验单，一看吓坏了： 怎么有几项不在正常值内？孩子不会有啥问题吧？ 朋友急性子，等不及问医生，随手就把化验单拍给我看。
我一看，糟了，感冒小事，缺铁大事。 孩子缺铁性贫血，补铁功课可要赶紧做起来，否则影响智力发育。 得知结果，茜茜又紧张又纳闷： 现在生活水平高了，家里恨不得把最好的东西给孩子，平日里也会给孩子吃菠菜补铁。 怎么会得贫血呢？ 哪里出了问题？ 唉，在安慰她之前，我恨铁不成钢了一下： 妈妈不懂营养知识，坑了孩子都不知道。看看这张补铁食物对比图： 猪肝、猪肉才是补铁之王啊！菠菜的进度条都小到看不见了。 指望菠菜补铁，孩子得吃一车菠菜才够。 可孩子胃口这么小，哪塞得下这么多呢？还不如多吃几块红肉来得实在。 贫血这事儿，归根到底，是喂养方式错了。 在0~14岁生命初期 给孩子提供均衡营养和科学养育 可以充分发挥儿童潜能 几乎每个妈妈都会担心孩子营养跟不上，耽误了长身体。 但即使有一颗火热迫切的心，喂养之路也不见得就能走得平顺。 我特别理解妈妈们的心情。我是李宁，北京协和医院营养科医师、协和医学院硕士。 除了营养师这个专业身份，我还有一个更重要的身份：一个孩子的妈妈。 中国营养学会注册营养师 妇联母婴项目“心系”系列专家组成员 “全国儿童食品安全守护行动”专家委员会委员 在喂养孩子这件事上，我是亲力亲为的。因为作为营养师，我心里很清楚： 孩子生长就像建高楼，地基打好了，上层建筑才牢固。 生命初期0~14岁的营养状况，对孩子一生的免疫力、智力和身体发育，都起着决定性作用。 虽然，孩子在不同生长发育阶段，会有不同的营养诉求：
但不管是哪个阶段，有个共同点，就是—— 提供丰富、健康的食物，让孩子从均衡的饮食中获取所需营养，永远是排第一位的。 可在这个关键期，很多家庭在喂养问题上，会不断踩坑。 还记得之前大火的综艺《少年说》么，有个小男孩，因为长得比较矮，妈妈就逼迫他每天吃4盆饭。 注意，单位是盆，而且是四大盆！ 这样戏剧性的一幕，在生活里层出不穷。 有的小孩吃饭表现很好，很快就把米饭吃完了。 家长特别激动：宝宝真棒，那就再来一碗吧！长身体一定要多吃米饭！”说着就给孩子添了饭。 每次看到这种情况，我心疼极了： 营养太单一了，营养密度太低了！想孩子长高，千万不能这么吃！ 营养密度：食品中以单位热量为基础所含重要营养素（维生素、矿物质、蛋白质）的浓度。 孩子小，生长发育快，胃口小，需要大量、丰富的营养素。但能吃进去的食物很有限。 吃下的每一口，都要营养丰富一点，摄入的营养素多一点，而不是空有热量的假营养。 大米营养密度极低，主要成分只有淀粉和少量蛋白质。 孩子的胃就这么大，吃那么多米饭，哪还吃得下其他更多的营养？ 把娃撑坏了，都不一定能长成180cm的高个子，倒有可能长成180斤的大胖子。 那要怎么办呢？ 应该给孩子多吃营养密度高的食物： 比如全谷物、牛奶和乳制品、瘦肉、海鲜、鸡蛋、豆类和坚果、颜色鲜艳的蔬果等等。 吃得丰富才是王道，否则很可能营养不均衡，埋下健康隐患。 孩子长不高、免疫力低、老生病... 多半是因为喂养方式错了 有句谚语说的是：一分耕耘，一分收获。 但如果不懂科学喂养，这句话对小孩黄金期发育是没有用的。 误区1：多补钙就能长高？ 担心孩子长不高，天天给娃变着花样补钙。 其实，正常饮食的孩子，一般不会缺钙，但非常容易缺维生素D。 而且维生素D很难从食物中获取，没有维生素D的话，钙补再多也吸收不了。 误区2：迷信高档食物 为孩子做饭，食不厌精，食材选用越高档越昂贵越好，但却不注意饮食的均衡搭配。 导致孩子缺乏微量元素和膳食纤维，身体机能絮乱，免疫力差。 误区3：孩子不吃饭，乱喂保健品 孩子挑食厌食，这不吃那不吃，听到别人推荐的保健品，都第一时间买来试。 殊不知，孩子不爱吃饭，主要是缺乏消化酶，胃口不好，是缺锌。 只要多补充营养，培养消化酶，慢慢就会好转。 以上分享的这些例子，只是科学喂养中的几个维度，但我猜你已经开始理解我要说的： 喂养孩子，要按照科学均衡的营养配比，不要“凭感觉”，也不要“乱折腾”—— 孩子长身体、长脑子的黄金期只有一次，不能重头再来，错过了就没有后悔药； 父母的营养知识决定了自家孩子怎么长，长成什么样； 每一个健康聪明的孩子，背后一定是一位懂得营养学的妈妈。 请妈妈们和我一起 成为孩子最好的营养师 这也是为什么，我用了30年，一直在做一件事： 让妈妈成为孩子最好的营养师。 自从1988年进入协和营养科以来，我为超过10万不同年龄段的孩子，提供专业营养饮食指导，和家长分享膳食搭配心得。 工作之余，我还写了数十本营养科普书籍，畅销超过百万册，这离不开很多妈妈的支持。 甚是有幸，很多媒体因此关注到我： 中央电视台、中央人民广播电台、北京人民广播电台邀请我主讲营养科普节目； 新浪读书给予殊荣：妈妈信赖的养育图书作者。 但抛开这些，我跟大家一样，是个普通妈妈。 我像很多宝妈宝爸一样，经历了孩子成长期遇到的各种喂养问题。
成为妈妈让我深刻体会到问题在哪，知识让我有了答案。 我知道，大家都希望孩子长得高、智力强、身体棒，所以急切并焦虑着，想寻求一些捷径。 但是焦虑是解决不了问题的，更有可能适得其反。 科学的方法，才是解决焦虑的途径。 所以，我来到千聊课堂，仔细回顾了自己过去30年来的临床经验、结合与时俱进的营养学知识，融会贯通成《20节儿童营养课， 轻松养出健康聪明孩子》，分享给你。 希望助你轻松练就“孩子专属营养师”，让你的孩子吃得更对、长得更好，从小赢在起跑线。 ▼ 0~14岁儿童专属喂养方案 滑动即可查看 可能有妈妈会问：“我没有营养学基础，也不懂膳食搭配，能学会吗？” 别担心，“吃”和很多其他事情一样，并不是越华丽越好。 在这门课里，我会用最简单的方式，教你满足孩子每日的营养需要。 只要有心，改变起来不是难事。 中国最好的医院之一北京协和医院 30年临床营养工作经验 曾帮超过10万孩子管理营养的顶级教授 20节音频大课+2节直播答疑 北京协和医院的权威营养师 帮助孩子营养均衡、健康成长 真正从小赢在起跑线 李宁老师的儿童营养课 有什么不一样？ 1. 最靠谱、最科学的儿童营养知识 作为协和医学院硕士、 三甲医院的营养师，李宁老师有30年的营养行业经验，曾帮助超过10万孩子管理营养。 在这门课里，老师会帮助爸爸妈妈避开“吃”的谣言和误区，掌握21条平衡膳食的原则，让孩子不再挑食厌食，吃出健康，吃出聪明。
2. 适合中国家庭的营养菜谱 怎么吃能长得高？怎么吃能更聪明？怎么吃能眼睛明亮？感冒发烧这些情况，怎么补充营养好得快...... 针对每一个问题，老师都会手把手教学美味营养菜谱。 食材都是中国餐桌上座率最高的，平时在超市、菜市场就能买到，做法简单，孩子爱吃。 3. 音频大课+精华笔记+直播答疑 20节音频大课，2节直播答疑，课程内容包括四大方面：
为方便学习，让宝妈宝爸们快速上手，另外配有课堂笔记，保存在手机里，随时随地查看孩子应该怎么吃。 课程还设置2节直播答疑，李宁老师亲自解答你关于孩子喂养的问题。 4. 超高性价比 一次订阅，相当于同时订阅了一套儿童营养学课程，一套菜谱制作课程，一本科学喂养电子笔记。 中国最好的医院之一北京协和医院 30年临床营养工作经验 曾帮超过10万孩子管理营养的顶级教授 20节音频大课+2节直播答疑 北京协和医院的权威营养师 帮助孩子营养均衡、健康成长 真正从小赢在起跑线 说到最后，也许有人依然认为：“我们小时候没那么讲究，不也好好的过来了。” 真的是这样吗？ 如果你小时候每天有喝牛奶的习惯，现在个子可能还要高个5厘米。 如果你光吃菜不吃肉，贫血就找上门了（贫血是影响智商的事儿，对，你本来可以更聪明）。 作为家长，多学习科学喂养知识，多了解孩子到底需要什么，才能给予孩子最恰当的爱。 |
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