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我们知道，食物中的嘌呤多，会引起高尿酸，从而可以诱发痛风。 有医学研究人员，调查了两千多位痛风患者。结果发现，会引起痛风发作的食物包括海鲜、酒精以及红肉和番茄。番茄竟然是第四位。这出乎很多人预料，一种蔬菜，怎么会含有高嘌呤呢？这个，您接着往下看： 研究人员又做了大量的临床试验，发现番茄的摄入与血尿酸呈正相关，看来，番茄的确是与痛风相关的食物。 那么，为什么番茄会引发痛风呢？ 是这样的，番茄虽然嘌呤本身含量不高，但是它却含有较多的谷氨酸，相关医学研究说，谷氨酸可以为嘌呤合成提供原料氮，而番茄所中含的酚酸，还可从一定程度上抑制人体肾脏尿酸的排泄，从而可能导致尿酸的升高，这样就增加诱发患者痛风的风险。 我们 临床上就诊治过这样1名男性患者，他不喝酒，肉也吃的不多，可是尿酸很高，诱发了痛风，问诊中了解到，他特爱吃番茄，每天生吃几个，还要西红柿炒鸡蛋，生熟通吃，而且量很大。这患者似乎从一定程度上印证了番茄诱发痛风的研究命题。但是，究竟每天吃多大量的番茄才会诱发痛风，还没有准确的数据。还有待医学进一步研究论证。但这或许这是个例，不能以一概全。 那么，尿酸高或者说有痛风史的人，就一定不能吃番茄吗？是这样，尿酸略微高些的人，是可以吃的，建议高尿酸血症和痛风的人群，也是可以吃的，尽量少吃些吧。因为，虽然上面讲的医学试验和调查只是两千人的人群，还需要进一步论证，但是有这个试验和初步发现，还是要谨慎为好。 医生建议：预防急性痛风发作，最重要的是饮食中避免高嘌呤食物的摄入，比如海鲜、红肉、啤酒等，多饮水，高尿酸症患者，必要时，要在医生的指导下服用药物，降低尿酸浓度。 |
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