|
大家好，我是小格子！鱼香菜属于川菜里的种类，可以说鱼香菜不仅征服了北方人的胃，连南方人不能幸免！鱼香菜的种类非常的多，几乎是荤素通吃的做法，学会了鱼香菜的技术之后，你基本上就可以统治厨房的半壁江山，不论是家庭小聚、宴请朋友，都可以用出鱼香大法，鱼香一切！今天就吃一个超下饭的“鱼香鸡米碎”，同样是鱼香家族，色香味都是棒棒哒！闲话不多说，上鱼香！
【鱼香鸡米碎】
食材准备
鸡胸肉、生抽、淀粉、白糖、老抽、陈醋、精盐、木耳、蒜薹、剁椒、花生米
制作方法
1、先准备一个小碗，搞定我们的鱼香菜的灵魂-鱼香汁。小碗中加入精盐、白糖、淀粉、生抽、陈醋、老抽、适量的清水，充分的搅拌均匀备用。 2、新鲜的鸡胸肉一块，清洗干净后切成小丁后放入碗中，加入淀粉、精盐、适量的清水，充分的抓拌均匀后腌制十分钟备用。 
3、提前泡发的木耳起吊根部后切成碎丁，蒜薹清洗干净后切成小丁备用。 4、起锅烧油，油热后下入腌制好的鸡胸碎，翻炒至变色后下入适量的剁椒，继续翻炒均匀后加入木耳碎、蒜薹碎，翻炒之后，倒入调好的鱼香汁。 
5、开大火，翻炒一分钟后即可出锅装盘，在撒上一把花生碎开吃。 
写在最后的结语
炒好的鱼香鸡米碎，拌上米饭吃，好吃的简直不得了，如此简单的方法，如此美妙的味道，赞！（感谢您的阅读，喜欢的请关注我哦） |
|
|
