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我国四大名著之一的《红楼梦》主要写的是宅院女儿们的生活，自然方方面面都体现着女儿们的娇柔，连喝酒都不例外，不似男人般刚烈滥饮。女眷们推杯换盏之间，也总带有女人特有的养生秘诀。 贾府女眷们饮得多是米酿的甜酒，度数不高，一般是十几度左右，久喝不醉。其实女性多喝米酒，对健康有益，米酒用对了，也是一味难得的好药，对畏寒血瘀、风湿性关节炎、神经衰弱等症状有缓解作用，同时，米酒还具有促进血液循环，加速新陈代谢，补血养颜之功效。既能怡情，又可养颜。 红楼中大多女子都饮酒，其中不乏海量者。优伶芳官就曾说过，在她没唱戏之前，一顿能喝两三斤惠泉酒。惠泉黄酒是苏式老酒的典范，它以江南地下泉水和江南优质糯米作为原料，主要采取半甜型黄酒的酿造工艺。虽然是甜酒，可两三斤也是海量了。 当然，红楼女儿也有喝高度白酒的时候。第三十八回，贾府大开螃蟹宴，上上下下吃得好不热闹。黛玉体弱，吃了一点夹子肉便下来了。问丫头要热热的烧酒，“我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的喝口烧酒。”宝玉心疼黛玉，连忙送上合欢花浸的烫酒一壶。 从中医理论来讲，食物有寒、热属性。吃得食物寒性较重，会使湿气在体内凝聚。螃蟹性寒，又属于高脂肪、高蛋白食物，不易消化。而酒性最热，烫过的酒喝下去发散得快，可以疏通血脉、祛风祛寒，中和螃蟹散在体内的寒气。 而且此时这黛玉要的“合欢花浸的酒”可也是有讲究的，合欢花有宁神作用，用于心神不安、忧郁失 眠。主要治疗郁结胸闷，失眠，神经衰弱等病症，而黛玉是典型的神经衰弱人群，每天睡眠只在二至四小时左右，宝玉送上合欢花酒，一方面是解螃蟹的寒气，另一 方面也是为黛玉解郁安神。这一杯酒间，凝聚着宝玉对黛玉的疼惜，更凝聚了贾府中细致入微的养生之道。 《红楼梦》中，曹雪芹花费大篇幅来描写豪门贵妇们的吃喝奢靡。但奢靡之外，她们杯中的酒，更是养生的佳品。她们对酒的妙用，让酒也成了极好的美容佳品。 酒是一味好药，用的适量，能健体美颜。能喝酒，不是本事，会喝酒，才能喝出真滋味！ |
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