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来源：有品生活（ID：pinpinlife） 如果说有哪一种素菜媲美肉的口感 那一定就是杏鲍菇了！ 它营养丰富，隔三岔五吃一次 降血脂、润肠胃、还不怕长胖 烹饪后鲜嫩可口，比肉还好吃~ 快跟着卡娃来学学吧！ 杏鲍菇营养 / 辅助降脂降压 / 杏鲍菇含有丰富的多糖类物质，提取物的杏鲍菇多糖，能软化和保护血管，促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解，有助于降低人体中血脂和胆固醇的作用。 / 增强免疫力 / 杏鲍菇这种菌菇类的食物含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素等营养成分，多吃可以促进新陈代谢、增强免疫力。 / 补钙健脑 / 杏鲍菇中含有丰富的钙，而且属于高蛋白食物，老少皆宜。每天吃一点补充钙质，孩子个子长的快，老人常吃护关节。 / 排毒减肥 / 杏鲍菇的植物纤维含量丰富而热量却很低，可以促进肠胃蠕动，改善便秘。都说杏鲍菇肉质肥厚，是素食版“肉类”，减肥的时候用它来代替肉类，既满足了口腹之欲，还不用担心变胖呀~ 杏鲍菇美食 对于菌菇类，很多人喜欢吃菌盖，圆圆的又滑溜溜的。而对于杏鲍菇而言，它的菌柄比菌盖更脆滑、爽口，具有浓郁的杏仁香味，口感似鲍鱼，很多简单的食谱，都可以做出鲜美的味道~！ 酱 香 杏 鲍 菇 香味浓郁的酱香杏鲍菇，开胃好下饭，媲美肉的口感，好吃还不腻哦！ ▲来源：@美食工坊 / 食材准备 / 杏鲍菇2个 / 生抽、老抽、蚝油各1勺 香油 / 葱花 / 辣椒圈 ① 第一步先把杏鲍菇切片，然后在表面改十字花刀。 ② 调酱汁，按1:1:1:1的比例在碗中加入生抽，蚝油，老抽和香油，搅拌均匀。
③ 将酱汁调料倒入杏鲍菇中腌制10分钟入味。
④ 平底锅中加入少许油，放入杏鲍菇，小火煎一煎。
然后把酱汁倒进锅中一起翻炒，等杏鲍菇片吸收了酱汁的香味，变得油润透亮时，撒点葱花和辣椒圈就可以盛出来了！香喷喷端上桌可以多吃两碗饭！
凉拌手撕杏鲍菇 夏天快到了凉拌菜再适合不过，来一道凉拌手撕杏鲍菇，只花了几分钟完全不费功夫，而且能当菜也能当零食，怎么吃都合适~
▲来源：@日食记 |
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