|
泡酸豆角的做法，不发霉不生花，好吃又下饭，放一年也不坏！酸豆角”的做法其实和大多数腌菜的做法相同，但是要想把酸豆角做的特别的“色香味美”，豆角的处理和腌制步骤都非常重要，不过做法同样也不复杂，只要大家按照我的做法来，即使是新人小白，同样也可以完美制作。下面一起来学习吧！ 食材： 豆角、凉水、生姜、八角、花椒、干辣椒、冰糖、盐、白酒 做法： 1.首先，我们准备食材，豆角要选嫩一点的，去掉两头，再准备生姜、干辣椒、花椒、八角、冰糖。 2.将锅洗净，在锅中倒入适量的凉水，放入八角、姜片、干辣椒、花椒、冰糖，盖上盖子煮开。 3.接着把豆角盘起来塞入泡菜缸中，泡菜缸内一定要干净，没有油渍水渍。 4.在锅中加入盐300克，用勺子搅拌可以加速盐的融化程度，烧开后等盐全部融化，关火放凉。 5.将完全晾凉的水倒入泡菜缸中，加入适量的白酒，然后盖上盖子，在泡菜缸上面的水槽中倒入适量的凉水，密封以防空气跑进去，将泡菜缸放置阴凉处5-7天就可食用了。 6.是不是很简单呢，赶紧在家试试吧！ 编后语： |
|
|
