莲藕还有“七孔和九孔”的区别，很多人没弄懂，难怪买的莲藕不好吃！

莲藕还有“七孔和九孔”的区别，很多人没弄懂，难怪买的莲藕不好吃！说到美食，大家一定不会陌生了，几乎人人都喜欢品尝美味的食物，美食的种类也比较多，有平时常见的街边小吃，特色菜肴、家常小菜等，只要自己觉得好吃的食物都叫做美食，美食是用各种食材烹饪而成的，说到食材，一定要挑选到对的食材，才能烹饪出好吃的菜肴，莲藕是大家最常吃的食材之一，莲藕的烹饪方法很多，可以炖、煎、炸、凉拌等，但在挑选莲藕的时候，很多人不知道莲藕还有七孔和九孔的区别，没弄明白，做出来的菜肴就不好吃。

大家都知道，平时吃的莲藕汤，莲藕吃起来比较的粉，炒的莲藕又比较的脆，如果莲藕没有挑对，做出来的莲藕就会不好吃，首先说到的是七孔藕，七孔藕的表面比较的粗糙，而且又粗又短，从外形上也很好分辨。

七孔藕的口感比较的软糯，适合用来煲汤，比如平时吃的排骨莲藕汤，就要选择七孔藕来做，九孔藕就又细又长，适合用来凉拌和炒来吃，口感清脆，想做什么菜肴，就挑选什么样的莲藕，一定不要挑错了哟！

莲藕的做法也比较简单，平时吃的莲藕汤，把排骨焯好水，莲藕切成滚刀块，准备好一些花生米，然后在砂锅里加入水，放入姜丝，煮开后，放入焯好水的排骨，再放入莲藕和花生米，炖软烂后加盐就可以出锅了，非常好吃，莲藕也比较的粉糯。

炒莲藕和凉拌莲藕就更简单了，炒莲藕可以切成丁，也可以切成块，可以先煮熟后，沥干水分，然后再开始炒，凉拌莲藕，煮熟后，放入油辣子、酱油、姜蒜末、小葱、香油等调料，搅拌均匀就可以吃了，味道也非常的美味，你知道莲藕有七孔和九孔的区别吗？